Rất nhiều người không thích rau diếp cá vì khó chịu với mùi tanh của nó. Tuy nhiên, đây lại là loại rau được các chuyên gia khuyên dùng vì họ tìm thấy được nhiều lợi ích chữa bệnh từ loài rau bình thường này. Vạy rau diếp cá có tác dụng gì? Cách sử dụng như thế nào? Tất cả sẽ được Việt Fresh tiết lộ qua bài viết dưới đây.
Giới thiệu thông tin về rau diếp cá
Vì thường xuyên xuất hiện trong các bữa ăn nên diếp cá cũng đã khá quen mắt. Nó thuộc nhóm rau dễ trồng, chỉ cần có độ ẩm thích hợp thì sẽ nhanh chóng phát triển thành nhiều cây con.
Rau diếp cá là gì?
Diếp cá là loại rau thân thảo, sống lâu năm có thân rễ mọc ngầm dưới đất. Hoa rau diếp cá màu vàng nhạt, lá lại xanh mơn mởn dạng hình trái tim. Khi được vò nát, chúng ta sẽ ngửi thấy mùi hơi tanh như mùi cá. Đây cũng là một trong những nguyên nhân làm xuất hiện cái tên diếp cá của rau.
Khu vực phân bố loại này chủ yếu là các vùng nông thôn, trước kia chủ yếu mọc hoang nhưng sau này lại được con người nhân trồng. Với mục đích phục vụ ngành thực phẩm cũng như lấy làm thuốc uống.
Thành phần
Tinh dầu bên trong diếp cá có rất nhiều, nhưng chủ yếu là nhóm aldehyd và các dẫn xuất ceton. Trong đó nổi tiếng là myrcen limonen, linalol, bornyl acetat, geranol, caryophylen, axit caprinic, benzamid, axit hecadecanoic, axit palmitic, axit linoleic, axit oleic, axit stearic, aldehyd capric, lipid, vitamin K…Ngoài ra từ phần lá ta cũng có thể tìm thấy được ꞵ-sitosterol, cordalin và các flavonoid.
Cách trồng diếp cá đơn giản tại nhà
Dụng cụ cần thiết:
- Chai nhựa
- Đồ đục lỗ
- Đất hữu cơ
- Cành diếp cá
Cách trồng:
- Cắt lấy phần trên của chai và đục vài lỗ trên thân chai để thoát nước
- Tìm một chỗ đặt và dùng dây treo chai lên cao, sau đó đổ đầy đất vào
- Chọn một cành diếp cá không sâu bệnh, tỉa hết lá và giâm vào đất
- Thường xuyên tưới nước để diếp cá phát triển bình thường
Để diếp cá nhanh lớn thì chúng ta nên trồng ở có bóng râm. Ưu tiên đất tơi xốp, nhiều mùn và phải thường xuyên tưới nước. Chúng ta cũng không cần phải bón phân trừ khi thấy lá có màu xanh nhạt ( dấu hiệu cây thiếu chất ).
Tác dụng của rau diếp cá đối với con người
Dù được sử dụng khá lâu nhưng chúng ta vẫn chưa biết hết được công dụng của diếp cá mang lại. Theo nghiên cứu thì loại rau này mang đến nhiều lợi ích, cụ thể là tốt cho sức khỏe và làm đẹp.
- Điều trị mụn: Bên trong diếp cá có chứa các chất kháng sinh, kháng viêm nên phù hợp với việc chăm sóc da mụn. Chỉ cần giã nát rồi đắp lên mặt, vết mụn sẽ bớt sưng và giảm đau nhanh chóng. Ngoài chữa mụn diếp cá còn xử lý được tình trạng thâm đen và sẹo rỗ
- Trị đái tháo đường: Hợp chất ethanol trong diếp cá làm giảm đáng kể hàm lượng đường glucose trong máu. Nhờ hoạt động kiểm soát đường huyết trong cơ thể mà bệnh nhân đái tháo đường có thể thuyên giảm bệnh
- Diếp cá giảm cân: Khi dùng diếp cá thường xuyên, các lớp mỡ dư thừa sẽ đàn bị đốt cháy và triệt tiêu. Nhờ vậy chỉ cần kiên trì trong thời gian ngắn cân nặng sẽ được kiểm soát khá tốt
- Chữa chứng tiểu buốt: Nước diếp cá là bài thuốc của dân gian giúp chữa khỏi chứng tiểu buốt tại nhà
- Thanh lọc và giải độc: Nhờ chức năng lợi tiểu, các độc tố sẽ dần được đào thải qua đường nước tiểu khi uống nước diếp cá
- Tăng cường hệ miễn dịch: Rất nhiều nghiên cứu đã chứng minh được những thành phần dinh dưỡng trong loại rau này sẽ giúp tăng cường miễn dịch. Đó cũng là điều dĩ nhiên mà chúng ta thường thấy những đối tượng ăn nhiều rau thường khoẻ mạnh
- Là bài thuốc hạ sốt ở trẻ: Đối với tính trạng trẻ bị sốt nhẹ, cha mẹ không cần phải dùng thuốc kháng sinh mà chỉ thay thế bằng rau diếp cá
Sau khi tìm thấy được công dụng, các loại rau diếp cá dần được các lang y sử dụng làm bài thuốc chữa bệnh. Nổi tiếng trong đó phải kể đến:
- Thuốc hạ sốt: Chắc lấy nước diếp cá để uống
- Thuốc trị mụn: Lấy bã diếp cá đã được giã nát để đắp lên vùng da bị mụn
- Thuốc chữa đau mắt đỏ: Đem giã nát lá diếp cá phơi héo để uống
- Thuốc trị tắc sữa: Đun nước lá diếp cá khô và táo đỏ
- Thuốc chữa táo bón: Chắt lấy nước rau diếp cá đã được sao khô
- Thuốc điều trị sỏi thận: Đun hỗn hợp rau diếp cá, rau dệu và cam thảo đất
>> Tìm hiểu những tác hại của rau diếp cá mà bạn nên tránh
Những phương pháp sử dụng diếp cá đúng cách
Dù mùi vị hay tanh nhưng cũng có khá nhiều người yêu thích diếp cá, có thể nói là niềm đam mê bất diệt. Ngoài việc bỏ chung với rau sống để ăn trực tiếp thì chúng ta có thấy chắt lấy nước, xông hơi, đắp mặt,…Đây đều là những cách sử dụng phổ biến và cũng vô cùng hiệu quả.
Ăn rau diếp cá sống
Thuộc một loại rau có thể ăn sống, diếp cá sau khi đã được rửa sạch sẽ đem trộn với xà lách để ăn trực tiếp. Lúc này ta sẽ cảm nhận rõ mùi vị đặc trưng của diếp cá, và nó ngon miệng hơn sau khi cuốn với bánh tráng và đem chấm mắm. Ăn sống rau diếp cá giúp làm mát gan và giải độc gan vô cùng hiệu quả.
Uống lấy nước diếp cá
Uống nước diếp cá giúp đẹp da và bổ sung nhiều nguồn dinh dưỡng từ bên trong. Đầu tiên là rửa sạch bằng nước muối, sau đó vớt để ráo nước. Cho hết vào máy với một ít nước lọc để ép lấy nước. Có thể thêm đá và một ít muối vào để cho dễ uống.
Làm đẹp da với mặt nạ rau diếp cá
Nổi tiếng dưỡng da trắng sáng nên ta có thể sử dụng nước ép diếp cá trộn với mật ong để trị mụn chống viêm.
- Xay nhuyễn diếp cá rồi lấy nước cốt
- Trộn đều với một muỗng mật ong
- Rửa mặt thật sạch rồi dùng bông tẩy trang thấm lấy và chấm lên da
- Giữ yên trong vòng 15 phút và rửa lại với nước ấm sạch da mà không làm to lỗ chân lông
- Thực hiện 2 – 3 lần/tuần để mau thấy kết quả
>> Tham khảo cách làm mặt nạ diếp cá
Pha trà rau diếp cá
Rau diếp cá là gì? Lá diếp cá có thể mang mùi tanh và vị cay gây khó chịu nhưng nói về khả năng chữa bệnh thì chúng ta không cần phải bàn cãi. Theo nhận định thực tế từ người dùng thì mỗi một loại rau diếp cá điều mang khả năng chữa trị vô
Cách làm:
- Sau khi loại bỏ những lá diếp cá bị sâu thì mang đi rửa sạch
- Phơi dưới ánh nắng đến khi lá khô lại
- Sau đó bỏ vào nồi và đun lấy nước
- Sử dụng như trà bình thường
Xông hơi rau diếp cá trị bệnh
Xông hơi lá diếp cá là một phương pháp chữa trĩ trong dân gian vô cùng phổ biến. Thế nhưng phải thực hiện kiên trì thì mới mau thấy kết quả.
Nguyên liệu:
- Rau diếp cá
- Nghệ tươi
- Quả sung
- Cà phê muối
- Nước
Công thức:
- Mang rau diếp cá, nghệ và quả sung đi rửa sạch
- Lấy nghệ đi đập dập, cắt đôi quả sung và diếp cá thì vò nát
- Cho hết vào nồi, đổ ngập nước và đun đến khi sôi
- Sau đó tiến hành xông
Các chú ý khi dùng rau diếp cá tại nhà
Thực tế, nước diếp cá tương tự như các loại nước ép trái cây, chúng ta có thể uống vào bất kì một thời điểm nào trong ngày. Tuy nhiên để cơ thể hấp thụ tốt nhất thì nên uống vào buổi sáng. Nếu dùng với mục đích trị bệnh thì nên uống 2-3 cốc mỗi ngày sau bữa ăn, hạn chế uống sau 10h tối.
Trong đó, liều lượng phù hợp với người lớn là 10-12g lá diếp cá khô. Khi dùng quá nhiều dễ xảy ra tình trạng lạnh bụng, chóng mặt và buồn nôn.
Rau diếp cá là loại rau lành tính, kết hợp được với nhiều thực phẩm khác để bổ sung và tăng cường sức khỏe. Tuy nhiên dùng quá nhiều lại cực kỳ không tốt. Bạn nên chủ động tham khảo ý kiến từ bác sĩ nếu muốn thay đổi liều lượng.
