Sâm Quy Đá một loại thảo dược rất tốt cho sức khoẻ chúng ta. Giúp bồi bổ cơ thể, bổ khí huyết, đau nhức xương khớp… Hãy cùng Việt Fresh tìm hiểu thêm về sâm quy đá, loài thảo dược quý hiếm Việt Nam nhé!
Sâm quy đá là gì?
Sâm quy đá là một loài thực vật thuộc họ Cuồng cuồng (Araliaceae) được tìm thấy chủ yếu ở vùng núi cao của Trung Quốc, Hàn Quốc và Nhật Bản. Loại cây này có thể cao từ 10-30cm, thân mập, lá mọc thẳng đứng giống ngón tay. Sâm quy đá được sử dụng như một loại thuốc có đặc tính chữa bệnh và tăng cường sức khỏe trong y học cổ truyền Trung Quốc và Hàn Quốc. Theo y học cổ truyền, sâm quy đá có vị đắng, tính lạnh, không độc, có tác dụng bổ can thận, cải thiện trí nhớ, giảm đau nhức, tăng sức đề kháng cho cơ thể
>> Tham khảo thêm Kinh nghiệm mua sâm Ngọc Linh
Nguồn gốc của sâm quy đá
Loại sâm đá này đã có từ lâu đời ở Việt Nam. Chúng sinh trưởng và phát triển chủ yếu ở các vùng núi có khí hậu lạnh như miền Bắc Việt Nam, đặc biệt là Lào Cai, Hà Giang…. Loài này phân bố chủ yếu ở các vùng núi cao ở Trung Quốc, Hàn Quốc và Nhật Bản. Sâm đá là loại cây quý hiếm đang bị đe dọa do khai thác quá mức để lấy rễ.
Các đặc điểm của sâm đá
- Thân cây mập, cao 10-30cm, phân cành nhánh rải rác
- Lá sâm đá dài khoảng 15-20cm, phân nhánh nhiều lần như ngón tay, màu xanh bóng, mép có răng cưa.
- Hoa: Hoa sâm đá màu trắng hoặc vàng nhạt mọc thành chùm ở đầu cành.
- Quả sâm đá có màu đỏ tươi, hình tròn hoặc hình trứng
- Củ sâm đá có dạng hình trụ, dài khoảng 10-15cm, có màu nâu, mùi thơm đặc trưng. Y học cổ truyền sử dụng củ sâm đá để điều trị bệnh và bồi bổ sức khỏe
Những công dụng của sâm quy đá
Sâm quy đá là loại cây có nguồn gốc từ Trung Quốc và Hàn Quốc. Nó còn được gọi là nhân sâm đá trắng hoặc nhân sâm Hàn Quốc. Có rất nhiều lợi ích sức khỏe khi dùng sâm đá, bao gồm:
- Sâm đá có chứa các hợp chất như polysacarit và glycoprotein giúp tăng cường hệ thống miễn dịch, ngăn ngừa nhiễm trùng và ung thư
- Chống oxy hóa: Sâm đá có chứa các hợp chất chống oxy hóa như flavonoid, vitamin C và E, giúp bảo vệ tế bào khỏi bị hư hại và lão hóa
- Giảm viêm, giảm đau: Các hợp chất saponin và steroid trong nhân sâm có tác dụng giảm viêm, giảm đau
- Hỗ trợ tiêu hóa: Sâm đá cải thiện chức năng tiêu hóa, giảm đầy bụng, khó tiêu, táo bón
- Cải thiện trí nhớ và sự tập trung: Các saponin và steroid trong nhân sâm có tác dụng cải thiện trí nhớ và sự tập trung
- Nhân sâm hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường bằng cách giảm lượng đường trong máu và tăng hoạt động của các tế bào beta trong tuyến tụy, giúp kiểm soát bệnh tiểu đường
Phương pháp sơ chế và sử dụng sâm đá
Hiện nay trên thị trường có 2 loại sâm đá là sâm đá tươi và sâm quy đá khô.
Sâm quy đá tươi
Sâm đá tươi là củ sâm đá được thu hoạch và sử dụng ngay chứ không sấy khô hay đóng gói dạng viên nhộng. Sâm quy đá tươi có hương vị thơm ngon và nhiều chất dinh dưỡng hơn so với sâm đá đã qua chế biến. Mặt khác, nhân sâm đá tươi rất hiếm và khó tìm vì được thu hoạch vào mùa thu và chỉ có thể sử dụng trong vài ngày
- Rửa sạch và thái lát mỏng. Sau đó, ngâm với mật ong
- Cách ngâm rượu sâm đá này cũng khá đơn giản. Ngâm trong hỗn hợp 1kg củ nhân sâm và 2,3 lít rượu. Khoảng ba tháng là có thể dùng được
Lưu ý: Sâm đá nên ngâm với rượu trắng nguyên chất, không pha thêm cồn
Sâm quy đá khô
Sâm quy đá đã qua chế biến sấy khô để bảo quản và sử dụng lâu dài được gọi là sâm quy đá khô. Sâm quy đá khô có mùi thơm đặc trưng, là thành phần chính trong các sản phẩm bổ sung dinh dưỡng và thực phẩm chức năng
Sâm quy đá khô được dùng để tăng cường sức khỏe và chức năng của cơ thể. Nó chứa nhiều chất dinh dưỡng, bao gồm saponin, alkaloid, polysacarit, flavonoid, vitamin và khoáng chất. Nó hỗ trợ tăng cường sức đề kháng, giảm viêm và đau, cải thiện trí nhớ và sự tập trung, điều trị bệnh tiểu đường và bảo vệ tế bào khỏi sự tấn công của các gốc tự do
Sâm quy đá khô có thể được dùng dưới dạng viên nang, bột hoặc trong túi. Tuy nhiên, trước khi sử dụng sản phẩm này, bạn nên tham khảo ý kiến của bác sĩ hoặc chuyên gia y tế để đảm bảo an toàn và hiệu quả.
Sâm quy đá rừng
Sâm quy đá rừng là loại sâm được thu hoạch từ những cây sâm trong rừng. Nhân sâm này cao cấp hơn sâm đá được trồng và thường đắt hơn. Sâm đá tự nhiên có hương vị và mùi thơm mạnh hơn, cũng như nhiều chất dinh dưỡng hơn so với sâm đá trồng
Sâm quy đá rừng thường được sử dụng trong sản xuất thực phẩm chức năng và thực phẩm bổ sung dinh dưỡng. Nó tăng cường sức đề kháng, hỗ trợ cơ thể chống lại bệnh tật, giảm căng thẳng và tăng cường năng lượng. Ngoài ra, sâm quy đá rừng giúp cải thiện khả năng tập trung, trí nhớ, hỗ trợ điều trị các bệnh về thần kinh như mất ngủ, rối loạn giấc ngủ.
Các đặc điểm của sâm quy đá rừng
Sâm quy đá rừng là loại sâm được thu hoạch từ những cây sâm rừng. Loại sâm này có chất lượng và giá trị kinh tế cao hơn so với sâm đá trồng. Sâm đá rừng có những đặc điểm sau:
- Kích thước: Sâm đá rừng thường nhỏ hơn sâm đá trồng, nhưng độ tươi và chất lượng của nó vượt trội hơn hẳn
- Hình dáng: Sâm quy đá rừng có hình dạng thuôn dài, dẹp và có nhiều nhánh, các nhánh rất đều và cứng cáp
- Màu sắc: Sâm đá rừng thường có màu nâu nhạt và đều màu, không bị thâm hay ố
- Mùi vị: Sâm quy đá rừng có mùi thơm đặc trưng, vị hơi đắng, đậm đà hơn so với sâm đá trồng
- Sâm đá rừng dã chứa nhiều chất dinh dưỡng bao gồm saponin, alkaloid, polysacarit, flavonoid, vitamin và khoáng chất. Nó cũng chứa nhiều saponin hơn nhân sâm đá trồng.
Trên đây là các thông tin mà Việt Fresh muốn cung cấp cho bạn hiểu biết thêm về loài sâm quy đá này và các tác dụng của nó đối với sức khoẻ của chúng ta. Hi vọng, bạn sẽ tham khảo được những thông tin bổ ích về loài sâm này!
Công Ty Cổ Phần Việt Fresh International
Địa chỉ: số 1C đường số 10, Cư xá Đài Ra Đa Phú Lâm, phường 13, quận 6, thành phố Hồ Chí Minh
Hotline: 090 626 9190
Website: https://befresh.vn/
Gmail: info@thucphamviet.vn
Fanpage: Việt Fresh – Thức Uống Vì Sức Khoẻ Việt
