Đông trùng hạ thảo là dược liệu và thực phẩm quý, có giá trị kinh tế cao. Đông trùng hạ thảo hiện nay được phân thành 3 loại: đông trùng hạ thảo tự nhiên, đông trùng hạ thảo bán tự nhiên và đông trùng hạ thảo nhân tạo (nuôi trồng). Đông trùng hạ thảo có rất nhiều công dụng bồi bổ cơ thể và hỗ trợ điều trị nhiều bệnh lý như hô hấp, tim mạch, thận, sinh dục…. Vậy cách dùng đông trùng hạ thảo như thế nào tốt? Cùng tìm hiểu thông tin qua Việt Fresh nhé!
Đông trùng hạ thảo là gì?
Đông trùng hạ thảo là một loại thuốc nổi tiếng và đắt tiền đã được ghi nhận trong y học cổ điển Trung Quốc hàng ngàn năm.
Đông trùng hạ thảo từng là một bí ẩn của tự nhiên, con người không biết phân chia đông trùng hạ thảo thành nhóm động vật hay thực vật.
Nhiều nghiên cứu và quan sát đã cho thấy bản chất của đông trùng hạ thảo là một phức hợp nấm – sâu. Đây là kết quả của quá trình nấm ký sinh trên cơ thể ấu trùng sâu bướm.
Một loại nấm trong đất đã nhiễm ấu trùng sâu bướm. Loại nấm này ký sinh và phát triển trong cơ thể ấu trùng, làm chúng yếu đi và di chuyển chậm chạp xuống lòng đất. Nấm hướng ấu trùng đến vị trí tốt nhất để phát tán bào tử nấm. Nấm sẽ thay thế hoàn toàn ruột ấu trùng bằng sợi nấm giống như sợi chỉ trong thời kỳ ký sinh. Màu của ấu trùng chuyển dần từ nâu sang trắng. Ấu trùng cứng lại và được bao phủ bởi sợi nấm theo thời gian. Mặc dù có thể nhìn thấy ấu trùng từ bên ngoài nhưng nó chỉ là bộ xương chứa chất dinh dưỡng cho nấm.
Vào mùa hè, thời tiết nóng ẩm, nấm sẽ phát triển mạnh tạo thành quả thể ngay trong nang đầu của sâu non và vươn lên khỏi mặt đất như một “cây cỏ”. Nấm phát triển cho đến khi giải phóng bào tử vào đất, bắt đầu một chu kỳ mới. Đông trùng hạ thảo mọc tự nhiên ở vùng núi cao trên 3000m.
Ngày nay, những tiến bộ công nghệ đã cho phép con người sản xuất đông trùng hạ thảo nuôi cấy trong phòng thí nghiệm (nhân tạo) và bán tự nhiên. Mặc dù không có hàm lượng dinh dưỡng cũng như lợi ích sức khỏe như đông trùng hạ thảo tự nhiên nhưng nó là một thực phẩm bổ sung rất tốt cho cơ thể.
Xem thêm: Đông trùng hạ thảo tươi và những điều bạn nên biết
Tác dụng của trùng thảo là gì?
Đông trùng hạ thảo, như đã biết trong y văn cổ, có tác dụng bổ phổi ích thận, cầm máu, khử đờm, bồi bổ cơ thể sau khi mệt mỏi. Cùng với Nhân sâm và Lộc nhung tạo thành 3 vị thuốc nổi tiếng quý hiếm, bổ dưỡng.
Đông trùng hạ thảo chứa nhiều thành phần có hoạt tính sinh học cao được dùng để điều trị các chứng bệnh như đổ mồ hôi đêm, sụt cân, tăng đường huyết, tăng mỡ máu, suy nhược sau khi ốm nặng, bệnh đường hô hấp, rối loạn chức năng thận, suy thận, rối loạn nhịp tim và các bệnh tim mạch khác, bệnh gan và các vấn đề tình dục . Nó cũng tăng cường hệ thống miễn dịch, làm chậm quá trình lão hóa và tăng tuổi thọ.
Cách dùng đông trùng hạ thảo
Vì đông trùng hạ thảo quá đắt nên rất ít nghiên cứu về liều lượng và cách sử dụng đông trùng hạ thảo hiệu quả nhất đã được công bố. Liều tiêu chuẩn hiện nay là 3-8g/lần.
Đông trùng hạ thảo có thể ăn trực tiếp, chế biến món ăn, ngâm mật ong, ngâm rượu, pha trà. Các cách sử dụng đông trùng hạ thảo phổ biến hiện nay.
Cách dùng đông trùng hạ thảo ăn trực tiếp:
- Thông thường, mỗi bữa ăn chứa 1-3g protein khô.
- Ngâm trùng thảo khô trong nước nóng 60 độ. Bạn có thể nhai đông trùng hạ thảo sau 3 đến 10 phút.
Cách dùng đông trùng hạ thảo chế biến món ăn
- “Con” nguyên dạng có thể dùng để hầm gà, chim bồ câu, v.v.
- Nó có thể được nghiền thành bột và dùng để làm bánh hoặc sinh tố.
- Ngoài ra, bột đông trùng hạ thảo có thể được thêm vào nước ép trái cây, sữa chua, bánh ngọt, nước sốt và các món ăn…
Cách dùng đông trùng hạ thảo ngâm rượu
Rượu thuốc từ lâu đã trở thành một phần văn hóa của người Việt Nam cũng như của nhiều quốc gia châu Á khác. Rượu thuốc cũng được cho là một trong những phương pháp điều trị nhiều loại bệnh.
Rượu đông trùng hạ thảo, một trong những loại rượu dược liệu được nhiều người biết đến, không chỉ đắt tiền mà còn mang lại vô số lợi ích cho sức khỏe khi sử dụng đúng cách.
Bồi bổ sức khỏe, kích thích tiêu hóa, chữa đau thắt lưng, chữa liệt dương, xuất tinh sớm, tăng cường chức năng tình dục.
Cách dùng đông trùng hạ thảo tươi 100g hoặc 10g đông trùng hạ thảo ngâm với 1 lít rượu trắng 35-40 độ. Chúng ta sẽ ngâm trùng thảo khoảng 1 tuần trong 700ml rượu trắng, sau đó cho nốt 300ml rượu trắng còn lại vào ngâm.
Có thể được sử dụng trong vòng 30 ngày kể từ ngày mua. Mỗi lần uống 15-20ml. Uống không quá hai lần mỗi ngày.
Ngoài ra, đông trùng hạ thảo còn có thể ngâm chung với các vị thuốc cổ truyền khác như nhân sâm, nhung hươu, kỷ tử, hoặc các vị thuốc bổ khác. Tuy nhiên, khi ngâm kết hợp, cần tham khảo ý kiến của bác sĩ chuyên khoa đông y.
Cách dùng đông trùng hạ thảo nấu cháo
Cháo đông trùng hạ thảo thích hợp cho người vừa ốm dậy vì bồi bổ cơ thể, tăng khả năng hấp thụ dinh dưỡng, giảm cảm giác mệt mỏi, suy kiệt.
Cách làm:
- Để ráo gạo sau khi vo bằng nước sạch.
- Đổ nước ngập 2 đốt ngón tay vào nồi và đun nhỏ lửa trong khoảng 30 phút.
- Nấu thêm 10 phút sau cho 7-8 con đông trùng hạ thảo khô vào cháo.
- Nêm muối, tiêu cho vừa ăn rồi múc ra đĩa.
Đặc biệt lưu ý:
Trẻ em dưới 12 tuổi không nên sử dụng cách dùng đông trùng hạ thảo đơn thuần. Thay vào đó nên dùng kết hợp 1 lần/tuần để tăng cường sức đề kháng.
Không được khuyến cáo cho trẻ em dưới năm tuổi vì nó có thể gây ra sự phát triển sớm và dậy thì.
Hơn nữa, người dùng nên lựa chọn những cơ sở cung cấp đông trùng hạ thảo uy tín để đảm bảo giá trị dinh dưỡng khi sử dụng.
Hi vọng bài viết trên đã cung cấp cho bạn những cách dùng đông trùng hạ thảo hiệu quả nhất. Hãy thử thực hiện các phương pháp trên cho gia đình bạn. Nếu bạn thấy bài viết này hay và hữu ích, hãy chia sẻ nó với bạn bè và gia đình của bạn ngay nhé.
