Trà bí đao là thức uống có khả năng thanh nhiệt và giải độc hiệu quả nhưng lại có cách nấu vô cùng đơn giản. Đây là thức uống giải khát gây sốt trên mọi vùng miền vào những ngày hè nóng nực. Tuy nhiên, việc chế biến trà bí đao có đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm không lại là vấn đề khiến nhiều người lo ngại. Hãy cùng Việt Fresh tìm hiểu cách nấu trà bí đao hạt chia thanh mát cho những ngày hè nhé!
Trà bí đao hạt chia là gì
Trà bí đao hạt chia hay một số vùng còn gọi là sâm bí đao hạt chia. Đây được biết đến là loại thức uống thơm mát, bổ dưỡng kết hợp giữ 2 văn hóa phương đông và phương tây, loại thức uống này không chỉ kế thừa được tính hàn, thanh mát, có khả năng giải độc gan hiệu quả mà chúng còn có tác dụng hạn chế chất béo từ thức ăn nhằm loại bỏ mỡ thừa trong cơ thể một cách tự nhiên không gây ảnh hưởng xấu cho cơ thể.
Chuẩn bị nguyên liệu
Đê có thể làm ra một ly trà bí đao hạt chia ngon và chất lượng thì bước đầu tiên cũng là bước quyết định chất lượng và hương vị của ly trà đó là lựa chọn nguyên liệu. Tránh xa những loại thực phẩm chứa chất bảo quản và hàng tồn đọng kém chất lượng bởi chúng có thể gây ảnh hưởng đến hương vị cũng như giá trị dinh dưỡng của ly trà.
Tham khảo: Uống hạt chia vào thời điểm nào để đạt hiệu quả cao nhất?
Đối với hạt chia
Đây là nguyên liệu dễ lựa nhất, hãy lựa chọn loại hạt chia có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, tránh việc mua nhầm hàng trôi nổi. Lựa chọn loại hạt chia có màu trắng lẫn đen, loại này có hàm lượng dinh dưỡng cao hơn, bổ sung nhiều dưỡng chất cho sức khỏe.
Đối với bí đao
Lựa chọn bí đao sấy khô, loại này được chia làm 2 là loại bí đao sấy còn màu trắng xanh lá, loại khác có màu nâu đen, loại này sẽ giúp cho nước bí đao của chúng ta có màu nâu đen, nấu ra sẽ đậm mùi và thơm hơn.
Đối với la hán quả
La hán quả chúng ta nên lựa chọn quả to, có mùi thơm, lựa loại không bị mốc, có nứt 1 chút và sờ tay vào thấy có độ nhám của lớp lông măng.
Tham khảo: 4 Cách sử dụng hạt chia tốt cho sức khỏe
Cách nấu trà bí đao hạt chia
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
- 500gr bí đao sấy khô
- 50gr hạt chia
- 2 la hán quả
- 6 nhánh lá dứa
- 2 nhánh thục địa
- 100gr đường phèn
Bước 2: Sơ chế nguyên liệu
- Bí đao rửa sạch và để ráo nước
- Hạt chia ngâm trong 200ml nước ấm trong vòng 10 phút
- La hán quả rửa sạch và đập vỡ thành nhiều mảnh
- Lá dứa và thục địa rửa sơ, để ráo nước
Bước 3: Nấu trà
- Cho 4 lít nước vào nồi
- Cho lần lượt lá dứa, bí đao, la hán quả, thục địa vào đun cùng
- Đun ở lửa nhỏ trong vòng 60 phút
- Quan sát trong quá trình nấu vớt bọt
- Nấu xong thì lọc cái và cặn qua lây
- Cho đường phèn vào lúc nước còn ấm nóng
Bước 4: Nấu sương sáo
- Cho gói bột sương sáo vào bát
- Đổ 100g đường cát vào chén bột rồi trộn đều
- Đun 800ml nước ở lửa vừa
- Nước sôi thì hạ lửa nhỏ và cho hỗn hợp sương sáo vào khuấy đều
- Khuấy đến lúc tan hết thì đun thêm 3 phút rồi tắt bếp
- Cho sương sáo ra khuôn đợi nguội
- Bỏ vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1h
- Cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn
Bước 5: Thành phẩm
- Cho trà vào ly
- Thêm hạt chia và sương sáo vào cùng
- Có thể thêm đá và thưởng thức
Tác dụng khi uống trà bí đao hạt chia
Trà bí đao có công dụng tốt đối với chị em phụ nữ, chúng giúp nhan sắc chị em nâng tầm mà không ảnh hưởng đến sức khỏe, vô cùng an toàn, tự nhiên và phù hợp với túi tiền. Chỉ với một cốc trà bí đao mỗi ngày sẽ làm chậm quá trình lão hóa và giảm thiếu tình trạng da nhăn nheo.
Trà bí đao hạt chia hỗ trợ quá trình giảm cân
Trà bí đao giảm cân, có thật sự đúng? Trong bí đao có chứa hyterin- đây là chất có khả năng kiểm soát lượng đường chuyển hóa thành chất béo và ngăn chặn quá trình tích tụ mỡ trong cơ thể chống việc mỡ thừa gây béo phì. Bí đao cũng là một trong những thực phẩm top đầu cho những người đang muốn giảm cân.
Trà bí đao hạt chia giúp giải nhiệt
Bí đao là loại quả lành tính, mang tính hàn có khả năng giải nhiệt tốt. Đây cũng là công dụng của bí đao được nhiều người biết đến nhất. Bởi bí đao có tính hàn nên vào những ngày hè nóng nực uống trà bí đao có thể giúp cơ thể giải nhiệt hiệu quả. Vậy nên nếu đang tìm kiếm một loại thức uống vừa có thể giải khát vừa giúp giải nhiệt thì trà bí đao hạt chia là một lựa chọn thích hợp.
Trà bí đao giúp đẹp da
Hàm lượng acid béo trong bí đao, đặc biệt là linoleic và oleic. Đây là hai loại acid có tác dụng tốt cho da. Linoleic là một thành phần tạo nên ceramide- đây là một thành phần chính tạo nên màng dưỡng ẩm trên da. Màng dưỡng ẩm là lớp màng giúp da duy trì được độ ẩm và chống lại các tác nhân xấu từ môi trường. Nếu màng dưỡng ẩm không hoạt động có thể khiến da bạn trở nên khô sạm, tối màu và xuất hiện mụn.
Tốt cho hệ tiêu hóa
Hạt bí đao có khả năng cải thiện hệ tiêu hóa một cách hiệu quả. Theo nghiên cứu thì hạt bí đao có khả năng ngăn ngừa một số bệnh về dạ dày và tá tràng. Trà bí đao có khả năng ngăn ngừa đường ruột sản sinh ra quá nhiều dịch vị. Điều này giúp làm vết thương nhanh lành đồng thời ngăn ngừa viêm loét dạ dày.
Trà bí đao giúp thanh lọc cơ thể
Trà bí đao có tác dụng detox giúp cho gan và thận. Đây là những bộ phận quan trọng và đảm nhận quá trình thanh lọc và giải độc trong cơ thể. Bí đao là loại quả tốt cho gan và thận bởi chúng chứa một số thành phần có khả năng oxy hóa tốt cho gan. Bên cạnh đó, một số nghiên cứu còn chứng minh chúng giúp lợi tiểu, điều này giúp ổn định huyết áp, giảm bớt lượng natri trong cơ thể và loại bỏ độc tố.
Trà bí đao tốt cho hệ miễn dịch
Bí đao cung cấp 20% lượng vitamin C cần thiết cho cơ thể mỗi ngày. Điều này giúp cơ thể kích thích được sản xuất bạch cầu, ngăn ngừa sự đột biến của các tế bào khỏe mạnh, làm ức chế những tác động của gốc tự do làm tăng khả năng miễn dịch của cơ thể.
Tốt cho hệ tim mạch
Bí đao chứa hàm lượng lớn các chất dinh dưỡng đặc biệt vitamin B2, kali vậy nên chúng được điểm là thực phẩm vàng cho hệ tim mạch. Tiêu thụ bí đao giúp mạch máu được giãn ra và giảm được áp lực lên thành mạch. Ngăn ngừa được những nguy cơ về đột quỵ và đau thắt cơ tim.
Trà bí đao hạt chia bao nhiêu calo
Mỗi công thức nấu trà bí đao khác nhau sẽ cho ra một hương vị và giá trị sinh dưỡng cũng khác nhau, dưới đây là thành phần cũng như calo trong các nguyên liệu của công thức trên nhé!
- Bí đao khô: Trong 100gr bí đao khô có chưa đến 13 calo
- Hạt chia: Trong 100gr hạt chia chứa hơn 400 calo
- La hán quả: Mỗi quả khoảng 50calo
- Sương sáo: 100gr chứa chưa đến 30calo
- Đường phèn: 100gr chưa đến 400 calo
- Đường cát: 100gr chưa đến 1000 calo
Theo công thức ở trên 5 lít trà bí đao hạt chia tổng cộng xấp xỉ hơn 2000 calo nhưng lại chia ra được 10-15 ly. Như vậy trung bình 1 ly chỉ dao động từ 75-100 calo.
Những lưu ý khi pha trà bí đao hạt chia
- Nếu lúc đưa trà bí đao đi nấu ngửi thấy mùi hăng thì nên bỏ đi bởi bạn đã mua trúng loại bí đao có sử dụng hóa chất để làm khô
- La hán quả nên rửa sạch rồi đập lớp vỏ bên ngoài để nấu cho thơm và có màu nâu đặc trưng nhé
- Có thể thay thế lá dứa tươi bằng lá dứa khô
Cảm ơn các bạn đẫ theo dõi bài viết, Việt Fresh hi vọng răng với những thông tin trên có thể giúp bạn hiểu rõ hơn về bí đai và cách làm trà bí đao hạt chia.
