Sữa chua là một trong những thực phẩm giàu dinh dưỡng và rất có lợi cho sức khỏe. Đặc biệt, sữa chua cho bé là một nguồn cung cấp dinh dưỡng quan trọng cho sự phát triển cũng như tăng trưởng của trẻ nhỏ. Ba mẹ hãy cùng Việt Fresh tham khảo ngay những công thức sữa chua giúp bé yêu luôn khỏe mạnh nhé
Những thông tin về sữa chua cho bé
Sữa chua là gì?
Sữa chua được sản xuất bởi vi khuẩn lên men từ sữa. Loại thực phẩm này có màu trắng,vị chua nhẹ và có chút vị ngọt. Thông qua quá trình lên men tự nhiên nên sữa chua cực kì tốt chi sức khỏe, giúp thanh nhiệt vào những ngày nắng nóng.Bên cạnh đó, chúng cũng có lợi cho hệ tiêu hóa và chứa nhiều lợi khuẩn tốt cho đường ruột. Sữa chua có thể dùng làm nhiều món ăn như sữa chua nha đam, sữa chua nếp cẩm,…
Bé mấy tuổi thì ăn sữa chua được?
Nó là một loại thực phẩm tốt cho sức khỏe, nhưng bạn phải biết sữa chua cho bé nên được dùng cho độ tuổi nào. Theo các khuyến cáo của các bác sĩ thì hầu hết các bé có độ tuổi từ 6-7 tháng tuổi đều có thể ăn sữa chua nếu không gặp vấn đề gì về sức khỏe. Dù nó tốt cho hệ tiêu hóa nhưng lượng sữa chua thích hợp cho các bé dưới 1 tuổi là khoảng 50 g/ngày.
Thành phần dinh dưỡng của sữa chua
- Canxi: cực kỳ giàu canxi, giúp phát triển xương và răng của bé. Bên cạnh đó, nó cũng tốt cho hệ thần kinh và tim mạch.
- Protein: Sữa chua cho bé chứa nhiều protein làm cơ thể con luôn được khỏe mạnh
- Kali: Chất có vai trò quan trọng giúp cân bằng nước và điện
- Vitamin D: Nhằm hấp thụ canxi tốt hơn, tăng sức khỏe xương
- Probiotics: giúp duy trì hệ vi sinh ở đường ruột và cũng như tăng cường hệ miễn dịch giúp bé chống lại nhiều bệnh tật
Vai trò của sữa chua đối với sức khỏe của bé
Tốt cho hệ tiêu hóa
Sữa chua sẽ làm tăng số lượng của khuẩn probiotics. Do vậy mà thực phẩm này sẽ giúp cải thiện sức khỏe cho hệ tiêu hóa, ngăn ngừa việc mắc các bệnh về đường ruột. Bên cạnh đó, cũng tránh được các vi khuẩn xâm nhập vào cơ thể giúp sức đề kháng tăng cao. Điều này cũng ngăn ngừa việc tiêu chảy kéo dài, đau bụng, táo bón ở trẻ nhỏ.
Chắc khỏe xương
Ngay từ sơ sinh, trẻ em đều phải tiêu thụ lượng sữa hàng ngày và khi trường thành đến 6 tháng cũng như vậy. Lượng canxi trong sữa chua cho bé giúp cho xương của con bạn luôn được chắc khỏe và cao lớn hơn. Bên cạnh đó, trong sữa chua cho bé cũng có khác nhiều khoáng chất như là kali, phốt pho hay vitamin D làm cho xương được phát triển ổn định hơn.
Tăng cường miễn dịch
Bên trong sữa chua có chứa rất nhiều các vi khuẩn có lợi nhằm tăng cường hệ miễn dịch giúp con trẻ chống lại những bệnh nhiễm trùng. Các vi khuẩn có lợn này cũng tác động tích cực đến cơ thể bằng cách kích thích việc sản xuất ra những tế bào miễn dịch, cải thiện tiêu hóa và giảm viêm hiệu quả
Kiểm soát cân nặng
Cho trẻ dùng sữa chua sẽ giúp cung cấp năng lượng hàng ngày giúp trẻ có thêm sức khỏe để thực hiện các hoạt động hàng ngày. Nếu trẻ em bị thừa cân, ba mẹ cũng có thể dùng sữa chua để giảm cân hiệu quả cho con. Sữa chua có thể làm trẻ em cảm thấy no bụng và không thèm ăn, từ đơ giúp cân bằng đường huyết và giảm đi nguy cơ béo phì ở trẻ nhỏ.
Những công thức sữa chua cho bé dưới 1 tuổi
Sữa chua cho bé 6 tháng tuổi
Nếu bạn quan tâm đến các loại sữa chua cho bé 6 tháng tuổi thì hãy theo dõi ngay công thức sữa chua giúp con ăn dặm sau đây nhé.
Nguyên liệu
- 16 muỗng sữa công thức
- 1 hộp sữa chua không đường
Cách làm
- Pha chung 5 muỗng sữa công thức vào cùng với khoảng 120ml nước sôi và khuấy cho chúng thật đều.
- Đợi sữa nguội bớt còn khoảng chừng 37 – 40 độ C thì đổ vào đó khoảng 20ml sữa chua không đường, bạn chú ý hãy khuấy nhẹ nhàng theo 1 chiều tay thôi nhé
- Cho sữa chua vào hũ thủy tinh rồi đậy chặt nắp lại. Sau đỏ, bạn bỏ hủ này vào nồi cơm điện, đổ nước sôi khoảng 70 độ C vào đến khi nước ngang bằng với miệng hũ thủy tinh
- Sau cùng, tiến hành ủ trong khoảng 8 – 9 tiếng. Để tránh ảnh hưởng đến quá trình lên men, thì đừng xe dịch nồi cơm điện trong lúc ủ nhé
- Sữa chua này rất phù hợp nếu mẹ đang tìm các loại sữa chua cho bé 7 tháng tuổi vì có kết cấu sánh mịn, kết cấu vô cùng hoàn hảo và cực thơm ngon
Sữa chua mít cho bé
Nguyên liệu
- 200g mít đã bỏ hạt
- 1 hộp sữa chua không đường
- 2 quả lê
- 15g bột năng
- 15g bột báng
- 1 gói bột rau câu
- siro ăn dặm cho bé
Cách làm
- Làm sữa chua cho bé bằng cách cắt mít thành những miếng nhỏ.
- Lê thì cắt thành hạt lựu rồi ngâm với nước muối 1 phút rồi chia làm 3 phần
- Ngâm bột báng ở trong nước lạnh trong cỡ 15 phút, nấu đến khi hạt trong và mềm thì tắt bếp. chia lê thành 3 phần bằng nhau và trộn từng phần với sirô, bạn sẽ được 3 phần lê cùng với 3 màu khác nhau.
- Cho từng phần lê vào tô có bột năng, dùng tay trộn đều để lê thấm vào lớp bột năng mỏng. Nấu lần lượt từng phần lê cho vào tô đựng bột năng, trộn đều lên để lê thấm lớp bột.
- Nấu phần lê đến khi thạch lê nổi lên trên là được.
- Rau câu thì đun sôi 5 phút cho tan hết thì tắt bếp Đổ thạch vào khuôn, để thạch đông lại rồi cắt thành sợi nhỏ
- Lần lượt thêm bột báng, thạch, mít xắt nhỏ, thạch lê vào một hũ thủy tinh rồi đổ sữa chua vào sau đó trộn đều mọi thứ lên với nhau
- Cho sữa chua vào tủ lạnh cỡ 2-3 tiếng rồi cho bé ăn. Sữa chua cho bé này sẽ mang hương vị ngọt ngào của mít và lê cùng với chút vị chua từ sữa chua khiến bé nào cũng mê tít
Sữa chua bí đỏ cho bé ăn dặm
Nguyên liệu:
- 100g bí đỏ
- 1 lon sữa đặc
- 1,5 lít nước
- 1 hộp sữa chua cái không đường
Cách làm
- Hãy chọn những quả bí có màu cam, bên ngoài không có vết thâm hay bị dập để làm sữa chua cho bé.
- Sau đó rửa rồi gọt phần vỏ, cắt miếng nhỏ và hấp chín. Sau đó bỏ vào máy xay xay nhuyễn cùng với ít nước lọc
- Đun bí đỏ đã xay nhuyễn trên lửa nhỏ và trộn đều để bí không bị cháy. Cho bí vào khoảng 1/3 hũ thủy tinh đã chuẩn bị
- Đun 1,5 lít nước và lấy một nửa để nguội, nửa còn lại vẫn đun trên bếp
- Đổ sữa đặc ra tô, đong 3 lon nước sôi vào tô rồi khuấy đều cho sữa hoàn toàn tan hết. Tiếp tục cho thêm 2 lon nước sôi để nguội vào. Rồi bạn tiến hành cho sữa chua vào tô, trộn đều
- Cho bí đỏ nghiền nhuyễn vào từng hũ thủy tinh, sau đó thêm sữa chua.
- Để cho sữa chua lên men trong vòng từ 6-8 tiếng Sau khi ủ, thì cho vào tủ lạnh cỡ 1 tiếng rồi cho bé ăn. Đây sẽ là món sữa chua cho bé 7 tháng để bé ăn dặm, vừa ngon vừa dinh dưỡng
Sữa chua cho bé từ sữa mẹ
Nguyên liệu:
- 200ml sữa mẹ
- 1 hộp sữa chua không đường
Cách làm
- Đun sữa mẹ trong vòng 3 phút để sữa nóng khoảng 70 độ thì tắt bếp. Lưu ý không đun sôi vì như vậy sẽ làm mất hết giá trị dinh dưỡng
- Để sữa mẹ nguội cho đến khi nhiệt độ còn khoảng 40-45°C. Đổ 1/4 hộp sữa chua không đường vào trộn đều. Chú ý không trộn quá mạnh vì sẽ làm chết những vi khuẩn có lợi trong có bên trong sữa chua cái
- Đổ sữa vào lọ thủy tinh đã khử trùng và đậy nắp lại. Đặt chúng vào nồi cơm điện hoặc thùng xốp đã ngâm nước hơi âm ấm ngập 2/3 hũ. Đậy nắp nồi cơm điện, bật chế độ hâm nóng và tiến hành ủ trong vòng 6 tiếng để sữa được lên men.
- Sau khi ủ xong thì mẹ có thể cho bé sử dụng ngay. Món ăn này rất phù hợp để làm bữa phụ cho bé đấy nhé
Giải đáp những thắc mắc khi làm sữa chua cho bé
Thời điểm lý tưởng ăn sữa chua?
- Buổi tối: Đây là thời điểm mà cơ thể của bé sẽ hấp thụ được tối đa lượng canxi của sữa chua. Theo những khuyến cáo của các bác sĩ thì tốt nhất là ba mẹ nên cho trẻ ăn sữa chua vào sau bữa tối khoảng từ 30 đến 2 tiếng
- Bữa chiều: Đây là lúc bé ăn xế vào buổi chiều, là thời điểm lý tưởng giúp cho cơ thể của bé tăng cường được khả năng chống lại các tác hại của môi trường bên ngoài
Tiêu chí chọn sữa chua cho bé
- Lên men tự nhiên: Với trẻ em hệ tiêu hóa chưa phát triển hết thì mẹ lưu ý rằng nên dùng những loại sữa chua được men tự nhiên mà không có các chất bảo quản hay chất tạo màu
- Thêm hương vị trái cây vào: Khi kết hợp sữa chua trái cây sẽ kích thích vị giác của các bé hơn
- Chọn sữa chua nguyên kem: Đây là loại chưa được tách kem nên giữ trọn vẹn các chất béo, chất dinh dưỡng tcó khả năng hỗ bé tăng cân, giảm đi tình trạng thiếu dinh dưỡng ở bé
Sữa chua ăn bao nhiêu là đủ?
Lưu ý bạn cần tùy vào độ tuổi của bé từ đó mới lựa chọn lượng sữa chua phù hợp cho con
- Trẻ dưới 1 tuổi: Ăn khoảng 50 g/ngày, sử dụng loại sữa chua không đường và kèm hoa quả là tốt nhất
- Từ 1-3 tuổi: Có thể ăn 80g/ngày, ít đường và ăn kèm với các loại trái cây
- Trên 3 tuổi: có thể ăn 100 g mỗi ngày, tương đương 1 hộp.
Trên đây là những thông tin cực kỳ hữu ích mà các ông bố bà mẹ cần lưu lại để làm sữa chua cho bé ngay tại nhà một cách dễ dàng và thành công nhé. Sữa chua sẽ giúp cho các bé nhà bạn có một bữa ăn vặt siêu ngon và giàu dưỡng chất, rất tốt cho hệ tiêu hóa.
Công Ty Cổ Phần Việt Fresh International
Địa chỉ: số 1C đường số 10, Cư xá Đài Ra Đa Phú Lâm, phường 13, quận 6, thành phố Hồ Chí Minh
Hotline: 090 626 9190
Website: https://befresh.vn/
Gmail: info@thucphamviet.vn
Fanpage: Việt Fresh – Thức Uống Vì Sức Khoẻ Việt
