Nước soda hay còn gọi là nước khoáng có ga là một trong những loại nước giải khát phổ biến nhất trên thế giới. Nước soda không chỉ là thức uống giải khát hàng ngày mà còn được xem là tốt cho sức khoẻ. Trong bài viết dưới đây, Việt Fresh sẽ giúp bạn tìm hiểu kĩ hơn về loại nước này, cũng như các nguyên liệu cần có và cách làm các loại soda tươi mát từ nước soda không đường nhé!
Thông tin về nước soda
Nước soda là một loại thức uống có ga. Thành phần chính của soda là nước khoáng, có mùi thơm và chứa nhiều nguyên tố kali, magie, canxi có lợi cho sức khỏe. Soda có thể được làm ngọt hoặc không đường.
Nước soda có nguồn gốc từ Mỹ vào thế kỷ 17 và 18 và tạo ra một xu hướng đồ uống mới bằng cách thêm CO2 vào nước đóng chai. Thị trường soda mở rộng khi đồ uống có ga bắt đầu được bán trong chai.
Kể từ khi được giới thiệu, loại nước có ga này đã nhanh chóng ăn sâu vào văn hóa Mỹ và nhiều quốc gia khác. Từ đó, những thức uống thơm ngon làm từ soda ra đời như: Mocktail, mojitos, soda trái cây,…
Tương tự như nhân viên pha chế, soda jerk là tên được đặt cho những người phục vụ soda tại quầy bar. Họ thường pha chế những loại soda có thành tích độc đáo để phục vụ khách hàng của mình. Ở Việt Nam, tên gọi soda được dùng cho các loại nước có ga, đặc biệt là nước soda không đường.
Soda có thể làm món gì?
Bạn có thể làm soda trái cây thơm ngon với một lon nước có ga. Bản chất của nước soda là không đường nên sẽ có vị hơi khó uống khi mới bắt đầu. Nó được kết hợp tốt nhất với một số loại xi-rô hoặc trái cây để tăng hương vị. Nước chanh nói riêng rất hợp với chanh. Bằng chứng là các phiên bản nước chanh như 7up và Sprite đang bán rất chạy trên thế giới. Đó là lý do tại sao bạn nên thêm một chút chanh vào bất kỳ món ăn nào.
Địa điểm mua soda
Nước soda đóng chai có sẵn tại các siêu thị và cửa hàng tạp hóa. Nếu bạn mua để bán và cung cấp cho các nhà hàng do mình làm chủ thì nên chọn những nhà cung cấp có giá sỉ để giảm chi phí và tránh tình trạng cắt nguồn cung cấp hàng hóa.
Phương pháp bảo quản soda
Cách tốt nhất để lưu trữ nước soda là gì? Trên thực tế, soda không cần phải để trong tủ lạnh, chỉ cần để ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.
Cần chuẩn bị gì khi làm soda?
Nhiều người cứ cho rằng muốn uống soda ngon thì cứ đến siêu thị hay các hàng quán cho tiện. Có thể bạn không biết? Nước soda cũng có những công thức riêng của nó, thoạt nhìn chúng ta cứ nghĩ nó phức tạp nhưng thực ra bạn có thể hoàn toàn tự học cách pha các loại soda tại nhà thật đơn giản mà nhanh chóng. Cụ thể, các nguyên liệu pha soda bao gồm:
Nước khoáng có gas
Để pha soda, bạn cần nước có ga, thường không có đường. Đây được coi là thành phần cơ bản để hoàn thành một ly nước soda.
Loại nước có ga phổ biến nhất là club soda. Sau khi thêm các nguyên liệu cần thiết khác, nhân viên pha chế rót soda vào ly uống nước là xong. Vì có ga nên thành phần này mang lại cảm giác mát lạnh dễ chịu và tốt cho tiêu hóa. Tuy nhiên, uống quá nhiều soda cũng không tốt.
Các loại siro
Siro là nguồn gốc của mùi thơm, hương vị và màu sắc của soda. Mỗi xi-rô tạo thành một loại soda tương ứng. Bạn có thể tự làm siro hoặc mua siro đóng chai, vừa tiện lợi lại có hương vị và màu sắc tinh tế. Tuy nhiên, để đảm bảo vệ sinh và sức khỏe, bạn nên chọn những thương hiệu uy tín và để ý kỹ hạn sử dụng.
Loại siro này rất ngọt nên bạn cần chú ý lượng khi pha. Chọn hương vị siro phù hợp và điều chỉnh lượng siro để giảm hoặc tăng độ ngọt theo khẩu vị của người uống.
>> Tham khảo: Giới thiệu siro dâu
Đá viên
Là nguyên liệu không thể thiếu để làm nước giải khát giải khát trong những ngày hè oi bức. Đá viên còn có tác dụng điều chỉnh hương vị cho ly soda thành phẩm cân bằng và thơm ngon hơn. Bạn nên chọn loại đá sạch hoặc tự làm đá để đảm bảo vệ sinh và thêm một ít trái cây tươi hoặc lá bạc hà vào đá để tạo sự hấp dẫn.
Lá bạc hà
Một trong những thành phần mang lại hương vị độc đáo cho soda là lá bạc hà. Nó được làm bằng cách nghiền nát lá bạc hà, vì vậy nó là một loại nước ngọt có ga sảng khoái với hương thơm tinh dầu bạc hà. Ở Việt Nam, lá húng quế thường được dùng để thay thế. Chúng trông rất giống nhau, nhưng nếu bạn nhìn kỹ, hương vị của lá bạc hà và lá húng quế là hoàn toàn khác nhau.
Trái cây
Ngoài những nguyên liệu trên, trái cây càng làm món soda thêm nổi bật. Sử dụng các loại trái cây phù hợp với món siro càng khiến món ăn trở nên hấp dẫn hơn. Trái cây tươi tăng thêm hương vị thơm ngon, sảng khoái và khẳng định chất lượng của nước chanh.
Công thức pha các loại soda ngon
Ngoài việc pha nước soda uống trực tiếp, soda có thể kết hợp với nhiều sản phẩm khác như trái cây, siro, kem sữa để tạo nên những thức uống nhiều màu sắc, hương vị khác nhau để giải nhiệt mỗi khi hè về.
Nước soda chanh dây
Nguyên liệu:
- Nước soda không đường: 1 lon
- Chanh dây: 2 quả
- Chanh: 1 quả
- Đường: 100g
- Lá bạc hà: 1 – 2 lá
Pha chế soda chanh dây:
Bước 1: Làm siro chanh dây với đường. Hỗn hợp này sau đó được đun trên bếp với lửa nhỏ cho đến khi sôi thì tắt và để nguội.
Bước 2: Cho một lượng mứt chanh leo vừa đủ vào ly, vắt nước cốt của 1/2 quả chanh, thêm đá và thêm soda. Cuối cùng, trang trí với lá bạc hà.
Nước soda trà xanh
Nguyên liệu:
- Nước soda không đường: 1 lon
- Bột Trà xanh: 10g
- Đường: 100g
Các bước thực hiện:
Bước 1: Cho nước đường vào nồi đun sôi trên lửa nhỏ. Để nguội đến 80 độ, sau đó dùng rây lọc để cho phần bột trà xanh vào siro, khuấy đều và để nguội hoàn toàn.
Bước 2: Chia đều xi-rô trà xanh ra hai ly (có đá) và đổ soda lên trên. Cuối cùng là thưởng thức món soda trà xanh lạnh độc đáo này thôi!
>> Tìm hiểu: Tác dụng của nước trà xanh
Nước soda bạc hà
Nguyên liệu:
- Soda: 1 lon
- Sirup bạc hà: 5ml
- Đường: 10g
- Chanh: 1/2 quả
- Lá bạc hà: 4 – 5 lá
Pha chế soda bạc hà:
Bước 1: Chuẩn bị một chiếc ly cao, pha hợp xi-rô bạc hà vào, nửa quả chanh tươi và đường. Đồng thời, dùng tay vò nát 1-2 lá bạc hà rồi trộn đều.
Bước 2: Cho đầy đá viên vào ly, sau đó rót soda vào ly. Trang trí đồ uống của bạn với một lát chanh tươi và vài lá bạc hà
Nước soda xoài
Nước soda không đường mix xoài chính là sự kết hợp tuyệt vời giữa hương vị ngọt ngào của xoài, vị sảng khoái của soda và vị chua chua của nước cốt chanh, rất thích hợp khi bạn không biết uống gì để giải tỏa cơn khát. Nhanh chóng làm món soda xoài thơm ngon này nhé.
Nguyên liệu
- Nước soda không đường: 1 lon
- Xoài chín: 1 quả
- Nước cốt chanh: 20ml
- Đường: 50g
- Lá bạc hà
- Chanh tươi: 1-2 lát
- Đá viên
Pha nước soda xoài
Bước 1: Xoài chín gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn, cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.
Bước 2: Khi đã xay nhuyễn, đổ nước xoài ra cốc, thêm đường và nước cốt chanh vào khuấy đều. Sau đó rót 250ml soda vào cốc, thêm đá, trang trí bằng nhánh bạc hà, lát chanh tươi và thưởng thức.
Nước soda kem dâu
Nguyên liệu:
- Nước soda không đường: 1 lon
- Kem dâu: 2 muỗng kem
- Kem vani: 2 muỗng kem
- Dâu tươi: 300gr
- Mứt dâu: 3 muỗng canh
- Đường: 70g
>> Học hỏi: Xay sinh tố dâu tây như thế nào?
Pha chế nước soda kem dâu:
Bước 1: Dâu tây rửa sạch, cắt làm đôi, để lại khoảng 2 quả để trang trí và phần còn lại để làm mứt.
Bước 2: Đun lửa nhỏ cho đến khi dâu mềm và bắt đầu nát thì tắt bếp. Sau đó rây hỗn hợp dâu tây để làm nước ép.
Bước 3: Cho 1 thìa kem tươi và 1 thìa kem dâu vào ly theo thứ tự đó, rót hỗn hợp dâu đã lọc vào, thêm soda và đá bào, thế là xong!
Nước soda ngày nay đã trở thành món giải khát vô cùng được ưa chuộng và nổi tiếng. Hy vọng với các công thức trên bạn sẽ có thể tạo ra các loại soda để cùng chiêu đãi cả gia đình. Để đánh bay mệt mỏi, hãy thử ngay các sản phẩm thức uống tốt cho sức khỏe tại Việt Fresh nhé, chúng sẽ giúp bạn ĐẸP TỰ NHIÊN KHOẺ THEO THỜI GIAN như chúng tôi đã cam kết!
