Hoa đậu biếc là một loại hoa có màu xanh đẹp mắt và có nhiều công dụng trong ẩm thực, làm đẹp, y học. Nhưng khá nhiều người quan tâm không biết rằng hoa đậu biếc có tác dụng gì. Hãy cùng Việt Fresh khám phá những công dụng tuyệt vời từ loài hoa xinh đẹp này nhé.
Những thông tin về hoa đậu biếc
Hoa đậu biếc là gì?
Trước khi biết hoa đậu biếc có tác dụng gì hãy cùng tìm hiểu thêm những thông tin khác về loại hoa này nhé. Đậu biếc có tên tiếng Anh là Clitoria ternatea L. Đây là cây thân thảo, dạng dây leo, sống nhiều năm. Hoa của cây sẽ có màu xanh đậm, hoặc là xanh tím đặc trưng. Chúng sử dụng màu sắc nổi bật như vậy là nhờ thành phần anthocyanin, một loại sắc tố chống oxy. Hoa này được sử dụng rộng rãi trong nhiều lĩnh vực, bao gồm làm thực phẩm, trà và các sản phẩm chăm sóc da.
Hoa đậu biếc mọc ở đâu
Loài hoa này vô cùng phổ biến và là cây được trồng ở nhiều nước Đông Nam Á có khí hậu nhiệt đới, nóng ẩm. Những quốc gia như là Trung Quốc, Việt Nam, Ấn Độ,… Tại nước ta chúng ở nhiều nơi từ hàng rào, công viên, lề đường hay sân vườn đều có. Bởi vì ngoài công dụng làm cảnh, che bóng mát, chúng còn có nhiều tác dụng trong thực phẩm, tốt cho sức khỏe nên được trồng khá nhiều.
Đặc điểm của cây đậu biếc
Cùng tìm hiểu ngay những đặc điểm của loại cây này để hiểu rõ hoa đậu biếc có tác dụng gì nhé. Lá cây xanh đậm mọc đối nhau và có hình bầu dục. Lá sẽ có gân nổi, phủ lông, cuống lá dài. Hoa mọc thành chùm ở phần nách lá. Cánh hoa ở dạng đơn hoặc kép, màu sắc khá đa dạng nhưng phổ biến nhất vẫn là màu xanh tím. Hương thơm của hoa không nồng và thơm như hoa hồng nhưng có mùi dịu nhẹ, thoang thoảng.
Thành phần của cây đậu biếc
Tìm hiểu thành phần chính là yếu tố quan trọng để biết hoa đậu biếc có tác dụng gì. Theo nhiều nghiên cứu, hoa đậu biếc có các thành phần hóa học rất phong phú. Chúng chứa nhiều chất hữu cơ giúp tạo nên sắc hoa rực rỡ và có giá trị cao về sức khỏe.Những hoạt chất khác như glycosid, tannin, carbodydrate, protein, cùng với tinh dầu và các chất chống oxy hóa. Bên cạnh đó, trong hạt đậu biếc còn chứa nhiều acid amin
Hoa đậu biếc có tác dụng gì?
Ngăn ngừa lão hóa
Tác dụng của hoa đậu biếc đó chính là giúp ngăn ngừa lão hóa sớm bằng cách chống lại các gốc tự do gây hại. Các hợp chất như anthocyaninsẽ có khả năng duy trì tuổi xuôi bằng cách tăng cường lưu lượng máu ở da đầu và giúp củng cố các nang tóc. Trà hoa đậu biếc sẽ có khả năng tăng cường việc sản sinh ra elastin và collagen giúp tăng độ đàn hồi của da, khiến da luôn căng mịn, trắng sáng.
Giảm căng thằng
Một tách trà đậu biếc giúp thư giãn tinh thần một cách hiệu quả Chất chống oxy hóa anthocyanin trong loại trà này giúp cải thiện tâm trạng và thư giãn thần kinh, hỗ trợ giấc ngủ ngon hơn. Một nghiên cứu cũng chỉ ra rằng đậu bướm có tác động tích cực đến hệ thần kinh trung ương của chuột. Các nghiên cứu cũng chỉ ra rằng trà bướm có hiệu quả đối với chứng trầm cảm, căng thẳng và lo lắng.
Hỗ trợ tim mạch
Hoa đậu biếc có tác dụng gì với tim mạch không là một câu hỏi ai cũng quan tâm. Những dưỡng chất có khả năng điều hòa huyết áp và lượng cholesterol trong cơ thể. Các nghiên cứu cũng đã chỉ ra rằng hoa đậu biếc có khả năng giảm huyết áp bằng cách làm mạch máu thông thoáng để tăng cường việc lưu thông máu. Hơn nữa, nó còn bảo vệ thành mạch máu, chống xơ cứng mạch máu.
Tốt cho hệ miễn dịch
Những dược liệu từ thiên nhiên đều rất tốt cho hệ miễn dịch vậy hoa đậu biếc có tác dụng gì với sức khỏe miễn dịch của chúng ta không? Màu xanh của hoa có chứa anthocyanins, giúp bảo vệ quá trình oxy hóa DNA và lipid peroxidation khỏi bị hư hại, đồng thời tăng sản xuất các cytokine để tăng sức đề kháng cho cơ thể.
Kiểm soát đường huyết
Công dụng của hoa đậu biếc còn có khả năng kiểm soát lượng đường huyết. Những chất dinh dưỡng giúp kích thích cơ thể tiết insulin, từ đó duy trì sự ổn định lượng đường huyết trong cơ thể hơn và ngăn chặn sự hấp thụ lượng đường dư thừa từ thức ăn. Tuy nhiên, loại hoa này chỉ có tác dụng hỗ trợ hạ đường huyết nên bạn cần tuân theo chỉ dẫn của bác sĩ.
Tốt cho thị lực
Hoa đậu biếc có tác dụng gì với đôi mắt không? Trà đậu biếc tốt cho mắt, cải thiện thị lực và bảo vệ chống lại các vấn đề về mắt như đục thủy tinh thể nhờ chứa proanthocyanidin mạnh, giúp tăng lưu lượng máu đến mắt. Mắt sẽ được bảo vệ khỏi tổn thương do các gốc tự do gây ra, giúp làm chậm đi sự quá trình lão hóa mắt và giúp chữa lành tổn thương võng mạc.
Cải thiện trí nhớ
Loại hoa này chứa proanthocyanidin nên tác dụng của hoa đậu biếc là rất có lợi cho hệ thần kinh trung ương, nó thúc đẩy quá trình lưu thông máu lên não. Đây cũng là chất chống oxy hóa giúp nâng cao khả năng bảo vệ tế bào não, duy trì trí nhớ tốt, giảm căng thẳng lo âu,…Đặc biệt, acetylcholine còn giúp cải thiện trí nhớ và điều trị các vấn đề liên quan đến não bộ.
Thanh lọc cơ thể
Hoa đậu biếc có tác dụng gì ngoài bảo vệ sức khỏe hay không thì loài hoa này còn có thể dùng để pha trà để uống. Trong y học cổ truyền, cũng như trà bạc hà hay trà bồ công anh thì trà đậu biếc cũng giúp đào thải độc tố cho gan và giúp cơ thể thanh lọc. Hơn nữa, dược liệu này cũng có tác dụng kháng viêm, ngăn ngừa cơ thể khỏi các bệnh mãn tính nhờ có chất chống oxy hóa.
Giảm cân an toàn
Hoa đậu biếc có tác dụng gì đối với những người béo phì, muốn giảm mỡ không là câu hỏi nhiều người muốn biết. Đậu biếc chứa hợp chất catechin EGCG giúp đẩy nhanh quá trình trao đổi chất và có tác dụng cháy calo trong cơ thể, giảm lượng mỡ thừa nhanh chóng. Ngoài ra, thảo dược này còn chứa chất chống oxy hóa giúp kháng viêm, lợi tiểu nên cơ thể có khả năng tự thanh lọc, giảm đi lượng mỡ tích tụ bên trong.
Những ai không nên dùng hoa đậu biếc
Sau khi đã biết được loài hoa đậu biếc có tác dụng gì thì chắc hẳn bạn sẽ nghĩ loại hoa từ thiên nhiên này chắc hẳn rất an toàn đúng không nào. Nhưng mặc dù có nhiều công dụng tốt nhưng anthocyanins trong đậu biếc lại chứa độc dược khá mạnh.
Người bị huyết áp thấp
Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng rằng anthocyanins trong ậu biđếc có thể làm tăng insulin. Vì thế, những a có tiền sử bệnh huyết áp thấp hay đường huyết thấp thì không nên sử dụng hoa đậu biếc, kẻo gây ra tình trạng chóng mặt, buồn nôn. Ngoài ra, đậu biếc có tính hàn, sẽ gây lạnh bụng.
Phụ nữ mang thai hay có kinh nguyệt
Tác dụng của hoa đậu biếc khá tốt giúp ngăn ngừa ung thư vì có chứa anthocyanin. Nhưng bên cạnh đó, chất này cũng ảnh hưởng đến việc ức chế quá trình đông máu, đây chính là lý do khiến chị em bị kinh nguyệt có thể kéo dài ngày hành kinh. Ngoài ra, hoạt chất này còn thúc đẩy quá trình co bóp tử cung, dễ dẫn đến sảy thai.
Người đang dùng thuốc hay sắp phẫu thuật
Hoạt chất anthocyanin có thể chống đông máu từ đó mất đi tác dụng của thuốc. Vì vậy, các chuyên gia khuyến cáo những ai đang dùng thuốc chống đông thì không nên dùng loại hoa này. Người sắp phẫu thuật, sắp mổ cũng không nên dùng hoa này do nó có tác hại ngăn cản quá trình chữa lành vết thương sau khi phẫu thuật.
Giải đáp thắc mắc về đậu biết
Cách sử dụng hoa đậu biết
Bởi vì sở hữu khá nhiều công dụng nhưng bạn đã biết cách dùng loài hoa này chưa. Hãy cùng tham khảo một vài cách sử dụng đậu biếc hiệu quả nhé
- Pha trà: Bạn có thể dùng đậu biếc tươi hay khô cùng với các loại trà xanh, trà cỏ ngọt để hãm trà. Trà có màu xanh tím bắt mắt cùng với hương thơm dịu nhẹ. Hoa đậu biếc có tác dụng chống oxy hóa, ngăn ngừa sự hình thành glucose, từ đó có thể giúp làn da tươi trẻ. Ngoài ra, các hợp chất anthocyanin chứa trong đậu biếc còn có thể duy trì sự trẻ trung của cả da và tóc.
- Nấu nước: Chỉ cần cho vài bông đậu biếc vào ly cùng với chút nước ấm vừa phải, đợi hoa ra màu và thêm chút mật ong, nước cốt chanh hay hạt chia tùy ý. Nước hoa đậu biếc không chỉ giúp giải khát mà thanh lọc cơ thể cũng khá tốt
- Dùng làm màu thực phẩm: Màu xanh của loài hoa này được sử dụng khá nhiều trong ngành thực phẩm, do đó tác dụng của hoa đậu biếc là tạo màu sắc nổi bật cho món ăn. Bạn có thể sử dụng để nấu chè, xôi, trà sữa,…
- Dùng làm thuốc: Thực vật này đã được sử dụng trong Đông Y từ rất lâu. Công dụng của hoa đậu biếc cũng khá đa dạng, phải kể đến khả năng giúp lợi tiểu, kiểm soát mồ hôi, giải độc và giúp da sáng hơn.
Liều lượng sử dụng
Vì vậy, chúng ta biết hoa đậu biếc có tác dụng gì rồi nhưng chắc hẳn ai cũng thắc mắc dùng bao nhiêu là đủ đúng không nào. Mỗi ngày chúng ta chỉ nên dùng khoảng 1-2 gam hoa khô, khoảng 5-10 bông tươi. Đừng uống đậu biếc đã ngâm quá lâu. Vì nó sẽ làm mất đi hương vị cùng màu sắc tự nhiên và công dụng của hoa. Nhiệt độ lý tưởng được sử dụng để pha trà là nước, khoảng 90 độ C.
Đậu biếc kỵ gì
Hiện nay vẫn chưa có quá nhiều thông tin về việc loại hoa này kiêng kỵ gì vì nó là thảo dược thiên nhiê khá an toàn đối với sức khỏe. Hạt đậu biếc chứa đến 12% là chất dầu, rất độc. Bạn phải cẩn thận, vì khi nuốt vào dễ gây khó tiêu, buồn nôn, tiêu chảy, nhất là với trẻ nhỏ và người có sức đề kháng yếu.
Với các thông tin hữu ích trên có lẽ bạn đã tìm ra câu trả lời hoa đậu biếc có tác dụng gì rồi phải không nào. Mỗi ngày hãy pha nước với vài bông đậu biếc là bạn sẽ cải thiện được da dẻ và ngăn ngừa nhiều bệnh tật đấy nhé. Với phương châm “Đẹp tự nhiên khỏe theo thời gian”, Việt Fresh sẽ mang đến những thức uống tốt cho sức khỏe của cả gia đình bạn.
