Cà phê và sữa chua 2 nguyên liệu truyền thống hết sức quen thuộc nhưng khi mix với nhau tạo nên một thức uống lạ miệng và thơm ngon khó cưỡng. Vị đắng của cà phê được kết hợp cùng vị chua ngọt làm cho giác quan của bạn bùng nổ khi thưởng thức. Hãy cùng Việt Fresh tìm hiểu về cách làm cà phê sữa chua đơn giản tại nhà nhé!
Cà phê sữa chua và những thông tin cơ bản
Cà phê sữa chua là một loại thức uống phổ biến tại Việt Nam, được pha từ cà phê rang xay, pha chế cùng với sữa đặc và thêm một chút sữa chua để tạo ra hương vị đặc biệt. Thức uống này thường được phục vụ trong các quán cà phê, nhà hàng, quán ăn, hay được làm tại nhà với những nguyên liệu đơn giản và dễ tìm. Chúng có vị ngọt, thơm, đậm đà, được yêu thích bởi nhiều người và được xem là một biểu tượng văn hóa đặc trưng của Việt Nam.
Những lợi ích của cà phê sữa chua đối với sức khỏe
Cà phê sữa chua là một loại đồ uống phổ biến được pha chế từ cà phê, sữa và sữa chua. Đây là một loại thức uống có thể mang lại một số lợi ích cho sức khỏe. Dưới đây là một số công dụng của chúng đối với sức khoẻ:
Cung cấp năng lượng
Cà phê sữa chua là một nguồn cung cấp năng lượng tuyệt vời. Caffeine trong cà phê giúp kích thích não bộ và giảm mệt mỏi. Hàm lượng đạm và canxi trong sữa, cung cấp năng lượng và hỗ trợ sức khỏe xương. Sữa chua chứa các vi khuẩn có lợi cho hệ tiêu hóa, giúp tăng cường hệ miễn dịch và cải thiện sức khỏe đường ruột. Khi được pha chế với nhau, chúng tạo thành một hỗn hợp giúp cơ thể tiêu hóa nhanh hơn và cung cấp năng lượng cho cơ thể.
Cải thiện tâm trạng
Cà phê sữa chua có thể giúp cải thiện tâm trạng của bạn trong một số trường hợp. Cafein được biết đến là một chất kích thích, có thể giúp kích thích trung tâm thần kinh và cải thiện tâm trạng. Choline và tryptophan có trong sữa, là các thành phần có tác dụng chống stress và giúp tinh thần thoải mái.
Ngoài ra, sữa chua còn chứa các vi khuẩn có lợi cho đường ruột, giúp cân bằng hệ vi sinh đường ruột và tạo ra các chất béo có lợi cho sức khỏe. Hệ vi sinh đường ruột được cho là có ảnh hưởng đến sức khỏe tâm lý, và một số nghiên cứu cho thấy rằng sự cân bằng hệ vi sinh đường ruột có thể giúp cải thiện tâm trạng.
Tham khảo: Cách làm bánh sữa chua đơn giản tại nhà
Bảo vệ hệ tim mạch
Cà phê sữa chua có khả năng bảo vệ hệ tim mạch. Được biết đến là một nguồn chất chống oxy hóa và chất chống viêm cà phê có thể giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch như đột quỵ và nhồi máu cơ tim. Sữa chua cũng là một nguồn cung cấp canxi và các chất dinh dưỡng khác, giúp cải thiện sức khỏe tim mạch.
Ngoài ra, một số nghiên cứu cũng cho thấy rằng sữa chua có thể giúp giảm cholesterol và huyết áp, từ đó giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch. Tuy nhiên, cần lưu ý rằng đây là thức uống chứa caffeine và đường, nếu uống quá nhiều sẽ không có lợi cho sức khỏe tim mạch.
Tham khảo: Sữa chua nếp cẩm và 7 lợi ích cho sức khỏe bạn có thể chưa biết
Giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường
Cà phê có thể giúp tăng cường hoạt động của insulin, chất hormone giúp cơ thể sử dụng đường trong máu. Sữa chứa các chất chống oxy hóa và chất chống viêm, có thể giúp cải thiện sức khỏe và giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.
Tuy nhiên, cần lưu ý rằng đây là thức uống có chứa đường và đường có thể gây tăng đường huyết. Vì vậy, khi sử dụng cà phê sữa chua để giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường, bạn cần uống một lượng vừa phải và kết hợp với chế độ ăn uống lành mạnh và lối sống lành mạnh để tối ưu hóa tác dụng của nó.
Cung cấp chất chống oxy hóa
Cà phê sữa chua có thể giúp chống oxy hóa do chứa các chất chống oxy hóa tự nhiên. Cà phê là nguồn cung cấp chất chống oxy hóa polyphenol và các hợp chất khác như quercetin và caffeic acid. Những chất này có khả năng giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương do sự tấn công của các gốc tự do, đóng góp vào quá trình chống lại quá trình lão hóa và các bệnh liên quan đến lão hóa.
Sữa chua cũng là một nguồn chất chống oxy hóa, chứa các vitamin và khoáng chất như vitamin E, selen, và các chất chống oxy hóa khác. Khi kết hợp với nhau, cà phê sữa chua tạo thành một thức uống giàu chất chống oxy hóa tự nhiên. Tuy nhiên, để tối ưu hóa lợi ích của chúng trong việc chống oxy hóa, bạn cần uống một lượng vừa phải và kết hợp với chế độ ăn uống lành mạnh và lối sống lành mạnh để hỗ trợ sức khỏe tổng thể của cơ thể.
Cách chế biến cà phê sữa chua
- Cà phê: 2 muỗng canh cà phê đen
- Sữa tươi: 1/4 tách Sữa chua: 1 muỗng canh
- Đường: (tuỳ khẩu vị)
Cách chế biến:
- Pha cà phê: cho 2 muỗng canh cà phê vào cốc và đổ 1 tách nước sôi vào.
- Đợi khoảng 5 phút cho cà phê nguội. Thêm sữa: đổ 1/4 tách sữa tươi vào cốc cà phê. Nếu bạn muốn cà phê đậm đặc hơn, bạn có thể thêm sữa đặc.
- Thêm sữa chua: cho 1 muỗng canh sữa chua vào cốc cà phê. Trộn đều: dùng muỗng khuấy hoặc đánh bông để trộn đều cà phê, sữa tươi và sữa chua.
- Thêm đường: nếu bạn muốn cà phê có vị ngọt, bạn có thể thêm một ít đường tùy vào khẩu vị. Bạn cũng có thể thêm gia vị như vani hoặc một chút bột ca cao vào cà phê sữa chua để thêm hương vị.
- Điều chỉnh lượng đường: Có thể được thêm đường để tăng độ ngọt. Tuy nhiên, việc sử dụng quá nhiều đường có thể gây hại cho sức khỏe và tăng cường nguy cơ mắc bệnh tim mạch và bệnh tiểu đường. Do đó, nên điều chỉnh lượng đường sao cho hợp lý và tùy theo khẩu vị.
- Chọn loại cà phê tốt: Sử dụng cà phê nguyên chất và chọn loại cà phê chất lượng tốt để đảm bảo hương vị và chất lượng của thức uống.
- Sử dụng sữa tươi chất lượng tốt: Sử dụng sữa tươi nguyên chất và chất lượng tốt để đảm bảo hương vị và giá trị dinh dưỡng của thức uống.
- Không sử dụng quá nhiều sữa chua: Sữa chua là một nguồn độc lập của protein và canxi, tuy nhiên việc sử dụng quá nhiều sữa chua có thể gây ra vấn đề về tiêu hóa. Do đó, nên sử dụng lượng sữa chua hợp lý để tối ưu hóa lợi ích dinh dưỡng của cà phê sữa chua.
- Không sử dụng thêm đồ ngọt: Không nên sử dụng thêm các loại đồ ngọt như siro, mật ong hay đường để tránh tăng độ ngọt và lượng đường trong thức uống.
- Uống một cách hợp lý: Uốngmột cách hợp lý và không quá nhiều để đảm bảo sức khỏe của bạn. Với những lưu ý trên, bạn có thể tận hưởng thức uống này một cách an toàn và tốt cho sức khỏe.
Những đối tượng không nên sử dụng sữa chua cà phê
Mặc dù cà phê sữa chua có nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhưng vẫn có một số đối tượng không nên sử dụng cà phê sữa chua hoặc nên hạn chế sử dụng như:
- Người bị dị ứng với sữa hoặc các sản phẩm từ sữa.
- Người bị bệnh về tiêu hóa như dạ dày viêm loét, trào ngược dạ dày, bệnh Crohn, viêm đại tràng, v.v.
- Người bị bệnh về gan hoặc thận nên hạn chế sử dụng.
- Người đang sử dụng thuốc chống loạn nhịp tim hoặc chống trầm cảm nên thận trọng khi sử dụng cà phê sữa chua do nó có thể gây tăng cường tác dụng của thuốc.
- Phụ nữ mang thai nên hạn chế sử dụng cà phê do chứa cafein và có thể ảnh hưởng đến thai nhi. Nếu bạn thuộc những đối tượng trên hoặc có bất kỳ vấn đề sức khỏe nào, nên tham khảo ý kiến của bác sĩ trước khi sử dụng cà phê sữa chua.
Công Ty Cổ Phần Việt Fresh International Địa chỉ: số 1C đường số 10, Cư xá Đài Ra Đa Phú Lâm, phường 13, quận 6, thành phố Hồ Chí Minh
Hotline: 090 626 9190
Website: https://befresh.vn/
Gmail: info@thucphamviet.vn
Fanpage: Việt Fresh – Thức Uống Vì Sức Khoẻ Việt
Tuy nhiên, như với bất kỳ loại thực phẩm hay đồ uống nào, việc sử dụng cà phê sữa chua cần được kiểm soát và hạn chế để tránh tác dụng phụ đối với sức khỏe. Đặc biệt là các thành phần như caffeine và đường trong chúng có thể ảnh hưởng đến sức khỏe nếu sử dụng quá nhiều.
