Sữa chua là một trong những thực phẩm quen thuộc đối với hầu hết mọi người và mọi lứa tuổi. Đây được xem là một món ăn vừa bổ dưỡng vừa có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Hãy cùng Việt Fresh tìm hiểu ăn sữa chua có béo không và những thông tin về sữa chua bạn nên biết nhé!
Một số thông tin về sữa chua bạn nên biết
Sữa chua là một chế phẩm từ sữa và là một thực phẩm quen thuộc đối với hầu hết mọi người và mọi lứa tuổi. Quá trình lên men sữa chua tạo ta các acid lactic giúp cho sữa có vị chua đặc trưng và khiến chúng đặc lại. Chúng được sản xuất dựa trên cách ủ sữa tươi cùng vi khuẩn lactobacillucs bulgaricus đem lại một nguồn cung cấp chất dinh dưỡng phong phú.
Chúng chứa nhiều các dưỡng chất cần thiết cho sự phát triển và hoạt động của con người điển hình như đạm, đường, chất béo, canxi, kali và một số vitamin khoáng chất khác. Sữa chua mang đến nhiều lợi ích đối với sức khỏe đặc biệt là đối với hệ tiêu hóa, giúp bảo vệ sức khỏe răng miệng, tăng cường hệ miễn dịch và hỗ trợ giảm cân một cách hiệu quả.
Thành phần dinh dưỡng trong sữa chua
Protein
Trong sữa chua chứa hàm lượng lớn protein, hàm lượng này tùy thuộc vào quy trình sản xuất ra sữa chua, thường sữa chua được chế biến từ sữa nguyên chất có hàm lượng protein cao hơn so với các loại sữa chua tách kem hoặc làm từ sữa bột. Theo nghiên cứu, trong khoảng 1 cốc sữa chua chứa từ 5-7g protein đáp ứng được từ 10-15% nhu cầu protein hằng ngày đối với người trưởng thành. Hàm lượng protein có trong sữa chua có ích trong quá tình xây dựng và duy trì cơ bắp.
Chất béo
Ăn sữa chua có béo không? Điều này phụ thuộc vào hàm lượng chất béo có trong sữa chua. Hàm lượng chất béo trong sữa chua cũng tùy thuộc vào từng loại sữa. Sữa nguyên chất thường có hàm lượng chất béo cao hơn so với sữa tách kem hoặc sữa chua được chế biến từ sữa bột.
Theo nghiên cứu, trung bình mỗi cốc sữa chua có thể chứa từ 5-7g chất béo đáp ứng từ 7-12% nhu cầu chết béo hằng ngày của người trưởng thành. Tuy nhiên theo xu hướng ngày nay các hãng sản xuất đã cho ra những dòng sữa chua ít và hầu như là không có chất béo để đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng.
Vitamin và khoáng chất
Trong sữa chua có hàm lượng lớn vitamin và khoáng chất quan trọng đối với quá trình phát triển và trao đổi chất của cơ thể. Một số vitamin và khoáng chất có thể được kể đến như:
- Canxi: Sữa chua là một trong những nguồn cung cấp hàm lượng canxi cần thiết cho cơ thể, bổ sung 1 cốc sữa chua mỗi ngày có thể đáp ứng được 20% nhu cầu canxi cần thiết trong một ngày đối với người trưởng thành
- Kali: Hàm lượng kali trong sữa chua rất cần thiết cho hoạt động của cơ thể, mỗi ly sữa chua có thể cung cấp 10% lượng kali cần thiết mỗi ngày.
- Một số vitamin quan trọng như vitamin B2, vitamin B12 tốt cho sức khỏe.
- Ngoài ra sữa chua còn chứa các khoáng chất khác như magie, photpho, kẽm và sắt,.. hàm lượng những dưỡng chất này có những chỉ số khác nhau tùy thuộc vào nguyên liệu đầu vào và quá trình sản xuất sữa chua.
Probiotic
Probiotic là các lợi khuẩn có khả năng cân bằng hệ vi sinh đường ruột và cải thiện chức năng tiêu hóa. Trong sữa chua chứa hàm lượng lớn probiotic chứa một số vi khuẩn có lợi điển hình như lactobacillus, bifidobacterium. Trong quá trình lên men và sản xuất sữa chua các lợi khuẩn này sẽ sinh trưởng và phát triển trong sản phẩm, điều này hỗ trợ và tăng cường hệ vi sinh đường ruột khi sử dụng sản phẩm.
Sử dụng sữa chua có chứa probiotic mang lại nhiều lợi ích đối với sức khỏe điển hình là hỗ trợ hệ thống tiêu hóa, tăng cường hệ miễn dịch và làm giảm các triệu chứng rối loạn tiêu hóa và cải thiện các chức năng ruột. Vấn đề ăn sữa chua có béo không phụ thuộc vào nhiều yếu tố trong đó có cả khả năng tiêu hóa của đường ruột.
Những lợi ích của sữa chua
Ăn sữa chua có béo không là một trong những câu hỏi được nhiều người quan tâm. Sữa chua là một thực phẩm có khả năng cung cấp nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho quá tình hoạt động và phát triển của con người. Những dưỡng chất có trong sữa chua có thể mang đến một số lợi ích cho sức khỏe như:
- Hỗ trợ hệ thống tiêu hóa: Probiotins trong sữa chua hỗ trợ cho hệ tiêu hóa, cân bằng hệ vi khuẩn đường ruột và cải thiện sức khỏe đường ruột. Ngoài ra, sữa chua còn chứa lactobacillus có khả năng phân hủy lactose có trong sữa giúp hạn chế được tình trạng khó tiêu và đầy hơi. Sữa chua giúp cải thiện khả năng hấp thụ chất dinh dưỡng làm giảm nguy cơ mắc các bệnh về đường tiêu hóa như đại tràng, dạ dày, ung thư đại tràng.
- Cải thiện khả năng miễn dịch của cơ thể: Probiotics có khả năng giảm viêm, tăng cường chức năng miễn dịch và ngăn ngừa được một số bệnh lý. Sữa chua chứa nhiều chất dinh dưỡng quan trọng tốt cho sức khỏe. Ngoài ra chúng còn có khả năng giảm thiểu tình trạng viêm sưng và tăng khả năng chống lại vi khuẩn gây bệnh bảo vệ cơ thể khỏi những tác nhân môi trường.
- Tăng cường sức khỏe tim mạch: Sữa chua được cho là nguồn cung cấp hàm lượng protein, canxi, magie và các chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Đặc biệt, trong sữa chua còn chứa một số chất xơ có khả năng hạ cholesterol làm giảm thiểu nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
Tham khảo: Sữa chua nếp cẩm và 7 lợi ích cho sức khỏe bạn có thể chưa biết
Sữa chua không đường bao nhiêu calo
Hàm lượng calo trong sữa chua không đường thấp hơn so với sữa chua có đường và những chế phẩm có đường khác. Lượng calo phụ thuộc chủ yếu vào loại sữa làm ra sản phẩm và hàm lượng chất béo trong chúng.Ăn sữa chua có béo không phụ thuộc vào hàm lượng calo có trong sữa chua. Trong 100g sữa chua thì hàm lượng calo dao động từ 30-70 calo đáp ứng được 3-6% nhu cầu calo hằng ngày của cơ thể. Đối với loại sữa chua có hàm lượng chất béo cao thì chỉ số calo cũng theo đó mà tăng lên.
Ăn sữa chua có béo không? Thời điểm thích hợp sử dụng sữa chua
Ăn sữa chua có béo không là một trong những thắc mắc của nhiều chị em.Sữa chua được xem là một thực phẩm chứa hàm lượng chất dinh dưỡng cao. Một trong những tác dụng nổi bật của chúng là ỗ trợ giảm cân hiệu quả nếu được sử dụng đúng cách vào những thời điểm thích hợp. Thời điểm tốt nhất để ăn sữa chua là vào buổi sáng hoặc trước khi ăn bữa chính. Điều này giúp cơ thể được cung cấp năng lượng và giảm cảm giác đói hỗ trợ quá trình giảm cân diên ra một cách tốt nhất.
Để quá trình giảm cân có hiệu quả bạn nên lựa chọn sữa chua chứa ít hoặc không đường và chất béo để giảm lượng calo mà cơ thể tiêu thụ hằng ngày. Bên cạnh đó việc kết hợp thêm các loại trái cây tươi cùng các loại hạt để thay thế hco các bữa chính hoặc bữa phụ cũng là một ý tưởng cho quá trình giảm cân.
Một số loại sữa chua thường được sử dụng
- Sữa chua nguyên kem: Sữa chua này được làm từ sữa tươi và có chứa độ béo cao hơn so với các loại sữa chua khác, cho hương vị béo và ngậy.
- Sữa chua Hy Lạp: Sữa chua này có cấu trúc đặc biệt dày, đặc và mịn, do được lọc qua vải cotton để loại bỏ nước. Sữa chua Hy Lạp có hàm lượng đạm cao và ít đường, được sử dụng rộng rãi trong ẩm thực phương Tây.
- Sữa chua trái cây: Sữa chua được pha trộn với các loại trái cây tươi hoặc trái cây khô, mang đến hương vị ngọt ngào và thơm ngon.
- Sữa chua không đường: Sữa chua này không chứa đường, thích hợp cho những người ăn kiêng hoặc muốn giảm lượng đường trong chế độ ăn uống.
- Sữa chua probiotics: Sữa chua này được bổ sung thêm vi khuẩn có lợi cho đường ruột, giúp cân bằng hệ vi sinh vật đường ruột và tăng cường sức khỏe hệ tiêu hóa.
Tham khảo: Cách làm bánh sữa chua đơn giản tại nhà
Lưu ý khi sử dụng sữa chua để không bị tăng cân
- Sử dụng nhiều sữa chua có chứa đường: Để quá trình giảm cân có kết quả thì bạn nên cân nhắc giữa việc sử dụng sữa chua không đường và sữa chua có đường vì lượng calo trong mỗi sản phẩm khác nhau. Điều này có thể là nguyên nhân đẫn đến tăng cân.
- Không sử dụng sữa chua cùng đồ chứa nhiều đường: kết hợp sữa chua cùng với đồ chứa nhiều đường như mứt, kẹo sẽ làm tăng lượng đường và lượng calo trong cơ thể. Điều này không chỉ ảnh hưởng đến quá trình giảm cân và còn là nguyên nhân dẫn đến tình trạng tăng cân không kiểm soát.
- Lạm dụng quá mức: Việc sử dụng quá nhiều sữa chua cũng có thể gây ra những ảnh hưởng đến sức khỏe
Hi vọng bài viết trên có thể giúp bạn có thêm những kiến thức bổ ích về sữa chua và ăn sữa chua có béo không, sử dụng như thế nào để mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Để có cơ thể khỏe mạnh ngoài lên thực đơn ăn uống hợp lý thì bạn nên kết hợp cùng việc tập luyện thể dục thể thao để quá trình giảm cân đạt hiệu quả tốt nhất!
Công Ty Cổ Phần Việt Fresh International
Địa chỉ: số 1C đường số 10, Cư xá Đài Ra Đa Phú Lâm, phường 13, quận 6, thành phố Hồ Chí Minh
Hotline: 090 626 9190
Website: https://befresh.vn/
Gmail: info@thucphamviet.vn
Fanpage: Việt Fresh – Thức Uống Vì Sức Khoẻ Việt
