“Ăn chay có được ăn trứng không?”, “Tôn giáo nào cho phép ăn chay ăn trứng?” chính là hai câu hỏi thường gặp ở nhiều tín đồ ăn chay. Hầu hết tất cả những người ăn chay đều tránh các món ăn làm từ thịt, nhưng nhiều người có thể thắc mắc liệu ăn chay có thể ăn trứng hay không. Hãy cùng đọc bài viết dưới đây từ Việt Fresh để hiểu thêm và được giải đáp những câu hỏi này nhé!
Trứng là thực phẩm chay? Đúng hay sai?
Chế độ ăn chay thường được định nghĩa là tránh tiêu thụ các sản phẩm hoặc sản phẩm từ động vật. Nhiều chế độ ăn chay vẫn có thể ăn trứng ngay cả khi bỏ thịt bò, heo, gia cầm và hải sản trong chế độ ăn kiêng, nhưng một số người không cần thắc mắc ăn chay có ăn trứng được không mà họ đơn thuần không coi trứng là thực phẩm thuần chay.
Ăn chay có được ăn trứng không?” Cụ thể, nếu trứng được thụ tinh là kết quả của sự giao phối giữa gà mái và gà trống, thì cả hai quả trứng đều có thể trở thành gà con. Vì vậy, những người ăn chay theo trường phái bảo vệ, tránh sát sanh động vật thì không được sử dụng trứng.
Ngược lại, nếu trứng không được thụ tinh và không có khả năng trở thành động vật thì nó được coi là thức ăn chay và sản phẩm phụ của động vật như sữa hoặc bơ. Tuy nhiên, một số tôn giáo khuyến khích ăn chay như Ấn Độ giáo và Kỳ Na giáo lại cấm các tín đồ chay sử dụng trứng vì không coi trứng là thực phẩm dùng ăn chay.
>>> Đọc thêm: 1 quả trứng gà bao nhiêu calo?
Ăn chay có được ăn trứng không? Trứng gà công nghiệp dùng ăn chay được không?
Ăn chay có được ăn trứng gà công nghiệp không? là câu hỏi kế tiếp liên quan đến thắc mắc “Ăn chay có ăn trứng được không”. Để trả lời những câu hỏi này, trước hết bạn cần đọc qua một số thông tin về các luật cần giữ từ các trường phái ăn chay phổ biến trên thế giới để xem có thông tin nào liên quan đến câu hỏi ăn chay có được ăn trứng không nhé.
- Trường phái ăn chay tuyệt đối (Vegan): Chế độ này khi ăn chay có được ăn trứng không? Nếu bạn là người theo đuổi trường phái ăn chay, việc ăn trứng là hoàn toàn không thể. Trườn phái này không ăn bất kỳ loại thực phẩm nào có nguồn gốc từ động vật như sữa, trứng, phô mai, mật ong hoặc các sản phẩm làm từ trứng hoặc sữa có nguồn gốc từ động vật.
- Trường phái ăn chay có sữa (Lactovegetarian): Trường phái ăn chay này cũng yêu cầu chúng ta không ăn thịt, cá, trứng hoặc các sản phẩm từ trứng. Tuy nhiên, các sản phẩm từ sữa như phô mai và kem béo được cho phép.
- Trường phái ăn chay có trứng sữa (Ovolactovegetarian): Ăn chay có ăn trứng được không? Nếu theo trường phái ăn chay Ovolactovegetarian thì có thể ăn trứng, uống sữa nhưng không được ăn thịt, cá như các trường phái ăn chay khác
Vậy ăn chay có ăn trứng được không? Trứng gà công nghiệp ăn chay được không? Chắc hẳn khi học đến đây, bạn cũng đã tìm ra được câu trả lời rồi phải không? Tùy theo trường phái ăn chay mà người ăn chay có thể dùng hoặc không dùng trứng.
>>> Đọc thêm: Sai lầm khi ăn trứng
Các tôn giáo cho phép ăn trứng cho người ăn chay
Khi quyết định ăn chay, các tín đồ không chỉ nên tuân thủ các luật từ các trường phái ăn chay kể trên mà còn phải học theo quan niệm và quy tắc tôn giáo mà họ thờ kính. Vì mỗi hình thức tôn giáo sẽ quyết định người ăn chay có được ăn trứng không và trả lời câu hỏi Ăn chay có ăn trứng được không?
Phật giáo thường thức
Người theo Đạo phật khi ăn chay có ăn trứng được không? Theo lời dạy của Đức Phật, ăn chay là cách ăn uống lành mạnh, tránh sát sinh, tránh thực phẩm đã qua quá trình giết mổ. Bất cứ thứ gì mầm và sự sống khi ta ăn vào không khác gì mạng sống của nó, điều đó được quy vào một tội lỗi lớn.
Đối với người Phật tử tại gia tu tập theo nhân thừa (tức là hình thức thọ giới phổ thông thọ Ngũ giới), ăn trứng không không phạm tội. Tuy nhiên, đây là một điều cấm kỵ đối với những người tu luyện trường sinh, những người luyện tập để giữ cho cơ thể nhẹ nhàng và tránh ăn những thức ăn không tinh khiết. Vậy trong Đạo phật, ăn chay có được ăn trứng không? Người ăn chay thường có thể ăn trứng bình thường vào những ngày không ăn chay.
Đạo thiên chúa
Lịch phụng vụ của Giáo hội Công giáo hàng năm được chia thành 5 giai đoạn theo chu kỳ khép kín:
- Mùa Vọng
- Mùa Giáng sinh
- Mùa Chay
- Mùa Thường niên
- Mùa Phục sinh
Mùa Chay trong Cơ đốc giáo được coi là thời gian hy sinh, ăn năn, thanh tẩy tâm hồn và đổi mới cuộc sống để chuẩn bị cho các linh hồn cử hành Cuộc khổ nạn của Chúa Kitô và Lễ Phục sinh.
Vậy ăn chay có được ăn trứng không? Theo quan niệm của người Công giáo, ăn chay được định nghĩa là ăn ít hơn bình thường, hạn chế ăn vặt trong Mùa Chay hoặc ăn chủ yếu vào hai bữa khác, miễn là phù hợp với phong tục địa phương vì trà, nước trái cây và sữa có thể được ăn bất cứ lúc nào.
Ngoài ra, theo Nguyên tắc chung của Giáo hội Công giáo Thế giới, người Công giáo nên kiêng thịt vào các ngày Thứ Sáu trong năm, Thứ Tư Lễ Tro và Thứ Sáu Tuần Thánh. Vào những ngày không có thịt, không được phép ăn thịt động vật nóng như gà, bò, lợn, vịt, nhưng trứng, sữa hoặc các loại thịt và cá ướp muối khác như ếch, hến thì được cho phép.
Thực phẩm nào thay thế trứng tốt nhất trong chế độ ăn chay?
Trứng gà công nghiệp thường được người ăn chay sử dụng, tuy nhiên nó có thể được thay thế bằng thực phẩm khác nếu nấu quá chán. Dưới đây là một số thực phẩm có thể là gợi ý cho bữa ăn chay của bạn thêm phần phong phú ngoài trứng ra nhé!
Đậu phụ và các thực phẩm làm từ đậu nành
Đậu phụ là một loại thực phẩm giàu protein, sắt và canxi, rất phù hợp cho người ăn chay và có thể tùy chỉnh theo ý thích của bạn. Đây là một sự thay thế lý tưởng cho trứng trong chế độ ăn thuần chay.
Ngoài ra, đậu phụ lên men giúp giảm lượng độc tố trong đậu nành, tăng lượng chất dinh dưỡng có thể hấp thụ và tạo ra lượng lớn vitamin B12, một vi chất dinh dưỡng mà người ăn chay thường ăn.
>>> Xem thêm: Các món ăn chay từ đậu khuôn
Aquafaba
Aquafaba còn được gọi là nước đậu, là một ý tưởng thay thế trứng tuyệt vời. Vào năm 2014, một đầu bếp người Pháp đã phát hiện ra rằng nước cốt đến từ đậu gà có thể được sử dụng thay thế cho lòng trắng trứng trong nấu ăn, đặc biệt là món tráng miệng và góp mặt như là một thành phần trong cocktail. Kể từ đó, nó đã được những người ăn chay và thực phẩm đóng hộp ở Châu Âu và Hoa Kỳ vô cùng yêu thích, rất phổ biến và tiện lợi.
Hạt gai dầu, hạt chia và hạt lanh
Người ăn chay cũng có thể thay thế các loại hạt như hạt gai dầu, hạt lanh và hạt chia cho trứng. Ba loại hạt này rất giàu protein, vitamin và khoáng chất.
Các axit béo như ‘omega-3’ và ‘omega-6’, đặc biệt được tìm thấy trong hạt gai dầu, giúp giảm các triệu chứng tiền mãn kinh và mãn kinh, giảm viêm nhiễm, cải thiện các vấn đề về da, rất tốt cho sức khỏe của chị em.
Theo tạp chí Sức khỏe và Đời sống (DHA), hạt Chia và hạt lanh rất giàu axit alpha-linolenic (ALA), một loại axit béo thiết yếu omega-3 mà cơ thể có chuyển đổi thành axit đóng vai trò quan trọng trong việc phát triển và duy trì hệ thần kinh, giảm đau, viêm, trầm cảm và lo lắng.
Thực phẩm được lên men
Giờ đây bạn hoàn toàn không còn lăn tăn câu hỏi “Ăn chay có được ăn trứng không?” mà hãy có thể thay thế chúng bằng các loại thực phẩm lên men có hàm lượng dinh dưỡng cao tốt cho sức khoẻ như tempeh, miso, natto, dưa chua, kim chi và trà tảo bẹ,…
Quá trình lên men hoặc làm nảy mầm thường giúp giảm độc tố và tăng hàm lượng dinh dưỡng trong thực vật. Các thực phẩm lên men kể trên đều chứa vitamin K2 tốt cho xương, răng và giúp ngăn ngừa bệnh tim mạch, ung thư, giảm nguy cơ mắc bệnh và cải thiện hệ tiêu hóa. chức năng hệ thống miễn dịch.
>>> Tham khảo: Thực phẩm hữu cơ
Rau củ quả
Rau xanh và rau xanh là nguồn thực phẩm dồi dào chất xơ, vitamin và khoáng chất, không chỉ giúp người ăn chay bổ sung chất dinh dưỡng mà còn giúp cơ thể khỏe mạnh. Các loại rau xanh, củ, quả có thể dùng trong chế độ ăn chay thay thế cả thịt và trứng để làm phong phú thêm khẩu phần ăn của bạn.
Trên đây chính là bài viết giải đáp cho quý vị độc giả về vấn đề ăn chay có được ăn trứng không, trứng gà công nghiệp ăn chay được không và các tôn giáo cho phép ăn trứng trong chế độ ăn chay. Bên cạnh đó, quý độc giả còn “bỏ túi” thêm 5 loại thực phẩm giàu dinh dưỡng có thể thay thế trứng trong những ngày chay. Hi vọng với phương châm “ĐẸP TỰ NHIÊN KHOẺ THEO THỜI GIAN” mang đến cho mọi người, Việt Fresh sẽ có cơ hội được góp mặt nhiều hơn nữa trong các chế độ dinh dưỡng bảo vệ sức khoẻ của bạn ngày một tốt hơn!
