Cây chùm ngây có tác dụng gì là một câu hỏi nhận được rất nhiều sự quan tâm từ mọi người. Cây chùm ngây là một loại rau chứa nhiều dinh dưỡng thường được sử dụng trong các bữa ăn. Nhưng các bộ phận khác như hạt, thân, quả cũng cũng có rất nhiều công dụng với sức khỏe. Hãy cùng Việt Fresh khám phá qua bài viết dưới đây nhé.
Những thông tin chung về cây chùm ngây
Cây chùm ngây là gì?
Trước khi tìm hiểu cây chùm ngây có tác dụng gì thì bạn phải hiểu rõ về loại cây này. Đây là loại cây có nguồn gốc từ vùng Tây Bắc Ấn Độ và Pakistan. Cây chùm ngây thường hay bị nhầm lẫn với cây bồ ngót nhưng lá chùm ngây lại có màu xanh đậm và mỏng hơn. Mỗi lá dài khoảng 12–20 mm và có hình trứng, hoa thường có màu trắng kem, hình dạng giống hoa đậu. Hạt của cây giống như hạt đậu phộng, rễ thì có thể làm gia vị hay ăn sống.
Các bộ phận của cây chùm ngây
- Cây chùm ngây có tác dụng gì? Đó là hoa của chùm ngây có thể làm rau hay pha trà vì chúng có mật và giàu dinh dưỡng
- Quả chùm ngây thì cực kì giàu vitamin C , chứa đến 157% nhu cầu vitamin C của một người hàng ngày
- Hạt chùm ngây thì bạn có rang lên và ăn ăn như đậu phộng hoặc hay dùng để chiết xuất dầu bằng công nghệ ép lạnh
- Trái chùm ngây thì dùng để xào, nấu canh, nấu súp đều rất ngon
Thành phần dinh dưỡng của cây chùm ngây
Tất cả các bộ phận của cây rất giàu dưỡng chất như chất đạm, vitamin cùng các loại axit amin,… Trong lá và hoa của cây có chứa lượng vitamin K cao gấp 3 lần so quả chuối. Lượng vitamin C của chùm ngây cũng hơn tới 7 lần so với cam. Lượng canxi cũng cao hơn sữa. Bên cạnh đó còn rất nhiều chất dinh dưỡng như là chất đạm, canxi, kali, beta – carotene, acid amin và nhiều phenolics.
Cây chùm ngây có tác dụng gì?
Cây chùm ngây có tác dụng gì? Bảo vệ gan, dạ dày
Bảo vệ cho dạ dày cùng với gan chính là câu trả lời cho cây chùm cây có tác dụng gì. Bởi vì trong lá chùm ngây có chứa sillymarin, hợp chất này có khả năng tăng cường chức năng men gan. Loại lá này cũng bảo vệ gan khỏi tổn thương do việc tiêu thụ các thực phẩm giàu chất béo. Bên cạnh đó, nhờ vào khả năng kháng acid, histamin mà chùm ngây được coi là giúp phòng ngừa rối loạn ở dạ dày 1 cách hiệu quả.
>> Xem thêm cây vòi voi có tác dụng gì với sức khỏe
Cây chùm ngây có tác dụng gì? Giảm đường huyết
Cây chùm ngây có tác dụng gì? Đó là giúp giảm lượng đường trong máu, cải thiện tim mạch. Những nghiên cứu trước đó cho thấy rằng lá của loại cây này có thể giảm lượng đường huyết và giảm protein và đường trong nước tiểu. Do vậy mà loại thảo dược này vô cùng tốt với bệnh nhân đái tháo đường. Niazimicin hay isothiocyanate trong chùm ngây cũng giảm bớt tình trạng cao huyết áp.
Cây chùm ngây có tác dụng gì? Ngăn ngừa ung thư
Tác dụng của cây chùm ngây đó là có thể ngăn ngừa các tế bào ung thư hình thành và phát triển. Lá cây có chất chống oxy hóa dồi dào cùng với vitamin C, kẽm cũng như những hoạt chất khác giúp chống lại các gốc tự do. Đây chính là nguyên nhân gây ung thư và tổn thương DNA của tế bào.
Theo nghiên cứu của Sreelatha được công bố trên tạp chí Thực phẩm và chất độc hóa học đã cho thấy rằng những dưỡng chất chiết xuất từ lá chùm ngây có thể ngăn ngừa ung thư. Để trả lời cho cây chùm ngây có tác dụng gì với bệnh ung thư thì lá cây này chứa đến 46 chất chống oxy hòa và niazimicin, giúp ngừa ung thư hiệu quả.
>> Cây bìm bịp giúp ngăn ngừa các tế bào ung thư
Cây chùm ngây có tác dụng gì? Tăng cường hệ miễn dịch
Nhiều người vẫn thắc mắc rằng cây chùm ngây có tác dụng gì với hệ miễn dịch không? Những hợp chất tuyệt vời như chất chống oxy hóa, vitamin C và kẽm của chùm ngây có tác dụng giúp cải thiện hoạt động của tế bào miễn dịch. Hơn nữa, ethanolic của cây chùm ngây có thể tạo thành 1 lớp bảo vệ hệ miễn dịch. Nhờ vậy mà hệ miễn dịch có thể làm tốt vai trò là làm rào cản ngăn các virus, vi khuẩn xấu đi vào cơ thể.
Cây chùm ngây có tác dụng gì? Ngừa thiếu máu
Đây chính là tác dụng của cây chùm ngây mà nhiều người chưa biết. Thường thường nếu muốn bổ máu thì nhiều người sẽ ăn thịt bò nhưng chùm ngây lại có lượng sắt cao hơn có trong thịt bò và nhiều loại thịt khác. Do vậy, việc ăn loại rau vô cùng hữu ích đối với các bệnh nhân thiếu máu do thiếu chất sắt. Cụ thể thì trong 100g bột lá chùm ngây khô có chứa tới 28 mg sắt.
Cây chùm ngây có tác dụng gì? Làm đẹp da
Ngoài những công dụng để chữa bệnh như kể trên thì cây chùm ngây có tác dụng gì với việc làm đẹp ủa chị em phụ nữ không? Chùm ngây được coi là trợ thủ đắc lực hỗ trợ làm làn da căng mịn, rạng ngời và chống oxy hóa mạnh mẽ. Bởi vì dầu từ hạt chùm ngây có chứa hormone xitokinin một dưỡng chất làm làn da bạn săn chắc và khỏe mạnh. Bên cạnh đó, vitamin B trong chùm ngây cũng có thể chuyển đổi chất dinh dưỡng thành năng lượng thay dự trữ chúng dưới dạng mỡ.
Tác hại của cây chùm ngây
Vây là bạn đã biết rõ cây chùm ngây có tác dụng gì rồi phải không nào. Tuy đây là thực phẩm giàu dinh dưỡng nhưng chùm ngây vẫn có những tác hại mà ít người biết. Bạn nên tham khảo và cân nhắc kĩ càng trước khi dùng loại cây này.
Gây hại với các bà bầu
Đây là một tác hại của cây chùm ngây mà khá nhiều người biết vì trong dân gian, rau chùm ngây được xem là một loại thuốc tránh thai tự nhiên vô cùng an toàn. Trong loại cây này có chứa alpha-sitosterol, đây là một chất gât co trơn tử cung, rất nguy hiểm cho phụ nữ mang thai, có thể dẫn đến sảy thai. Vì vậy mà các mẹ bầu không nên ăn loại cây này, sẽ khiến dạ con bị co bóp và ảnh hưởng đến sức khỏe.
>> Xem thêm bà bầu có ăn mướp đắng được không?
Gây khó ngủ
Giúp bạn tăng cường sức khỏe hệ miễn dịch chính là câu trả lời cho cây chùm ngây có tác dụng gì. Tuy nhiên, loại cây này lại gây mất ngủ, ngủ không được sâu giấc. Đặc biệt là khi ăn vào buổi tối, chùm ngây cần nhiều thời gian để tiêu hóa nên có thể gây khó chịu, đầy bụng làm bạn trằn trọc không ngủ được. Ngoài ra lạm dụng quá nhiều cũng có thể gây ra tình trạng sỏi thận
Cách sử dụng cây chùm ngây
Với câu hỏi cây chùm ngây có tác dụng gì thì dưới đây sẽ là các bài thuốc vô cùng hiệu quả mà bạn có thể tham khảo để chữa bênh và cải thiện sức khỏe.
Các bài thuốc từ cây chùm ngây
- Ổn định huyết áp: cây chùm ngây có tác dụng gì đó là giúp giảm huyết áp. Bạn lấy 150 g lá chùm ngây còn non rửa sạch cho hết bụi bẫn rồi mang đi giã nát, thêm vào đó 300 ml nước sạch, bạn có thể dùng rây để lọc được phần nước cốt. Đổ ra ly, thêm chút mật ong rồi trộn thật đều, mỗi ngày uống 3 lần
- Chữa u xơ tuyến tiền liệt: Bạn hãy lấy rễ của cây chùm ngây tươi khoảng 100g, cùng với 80g lá trinh nữ hoàng cung tươi và thêm 20g lá khô. Mang tất cả nguyên liệu này đi nấu cùng với 2 lít nước, đun sôi và để còn khoảng 500ml thì bắc xuống. Uống trong ngày. Đây chính là một trong những tác dụng tuyệt vời nhằm giúp bạn hiểu rõ hơn cây chùm ngây có tác dụng gì
- Thuốc ngừa thai: cứ mỗi 5 ngày thì bạn lại dùng khoảng 150g nắm rễ cây của chùm ngây còn tươi mang đi rửa sạch rồi băm nhỏ và nấu cùng với 2 lít nước. Nấu còn khoảng chừng nửa lít là được. Rồi bạn dùng để uống trong ngày.
Những lưu ý khi dùng cây chùm ngây
- Không dùng cây chùm ngây cho phụ nữ mang thai và không được dùng vào buổi tối
- Chỉ nên thu hoạch và chế biến trong vòng 12 tiếng để cây chùm ngây giữ được những dưỡng chất tốt nhất. Với những lá tươi không dùng hết thì bảo quản thật kĩ tránh làm héo lá
- Đừng nấu quá kĩ sẽ mất hết các dưỡng chất. Dùng để làm làm các món ăn thì bạn chỉ cần nêm một ít muố vào vì lá chùm ngây đã có sẵn vị ngọt.
Trên đây là những thông tin cực hữu ích để giúp bạn trả lời được câu hỏi cây chùm ngây có tác dụng gì. Đây là một loại cây giàu từ thiên nhiên vô cùng giàu dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe, nhưng bạn cần phải dùng đúng cách và đúng liều lượng để đạt hiệu quả tốt nhất.
