Sầu riêng là một trong những loại trái cây nhiệt đới cực kì nổi tiếng và được yêu thích, đặc biệt là tại các quốc gia Đông Nam Á. Với mùi thơm ngào ngạt đặc trưng cùng miếng thịt bên trong vàng, mềm vô cùng ngọt và béo là một món ăn hấp dẫn và giàu dinh dưỡng. Hãy cùng Việt Freshtìm hiểu thêm về loại trái cây đặc biệt này nhé
Những thông tin chung về sầu riêng
Sầu riêng là gì
Đây là loại trái cây nhiệt đới có nguồn gốc từ Đông Nam Á được mệnh danh là “Vua của các loại trái cây”. Hương vị của loại quả này rất đặc biệt và có mùi thơm nồng, với nhiều người không ăn được sẽ khó chịu với mùi này. Quả sầu thường to, có lớp vỏ cứng bên ngoài và có nhiều gai nhọn bao bọc vỏ. Có nhiều loại sầu và quả có thể dài tới 30 cm, rộng 15 cm và nặng từ 1 đến 3 kg. Thịt bên trong có màu vàng nhạt hoặc đỏ
Đặc điểm
- Thân cây dạng gỗ, mọc thẳng có thể cao tới 15-20 m. Cụm hoa to mọc trên thân và nụ hoa hình tròn.
- Bên trong có hạt to, màu vàng, bao quanh hạt là một lớp áo hạt mềm, màu trắng ngà, có mùi thơm đặc biệt và vị bùi
Lá có màu xanh, mọc so le nhau, hình elip đến dài từ 10-18 cm, mặt dưới có màu vàng nhạt - Hoa nở từ tháng 3 đến tháng 4 và có quả từ tháng 5 đến tháng 9.Những cánh hoa màu trắng với nhiều nhị hoa và được thụ phấn là nhờ giơi.
Phân bố
Cây này bắt nguồn từ khu vực Đông Nam Á, ở Malaysia và Indonesia. Bắt nguồn từ vùng nhiệt đới ẩm, loại cây này được phân bố và trồng rộng rãi ở các nước như Malaysia, Philippines, Thái Lan, Campuchia và Việt Nam. Ngoài những tỉnh miền Tây, thì vùng cao nguyên Đắk Lắk cũng nổi tiếng là vùng đất trồng sầu với kỹ thuật trồng sầu riêng đặc biệt nhằm bán cho thị trường trong nước và xuất khẩu với
Hàm lượng dinh dưỡng
- 357 Calo
- 9 gram chất xơ
- 66 gram Carb
- 13 gram Chất béo
- 4 gram Protein
- Vitamin B6: 38% của DV
- Vitamin C: 80% của DV
- Thiamine: 61% của DV
- Kali: 30% của DV
- Mangan: 39% của DV
- Riboflavin: 29% của DV
- Folate: 22% của DV
- Niacin: 13% của DV
- Đồng: 25% của DV
- Magiê: 18% của DV
Những loại sầu riêng nổi tiếng nhất thị trường
Hãy cùng Việt Fresh khám phá những loại sầu nổi tiếng và được ưa chuộng nhất thị trường hiện nay nhé.
Sầu riêng Ri6
Sầu riêng Ri6 là một giống sầu nổi tiếng, được đặt tên theo ‘cha đẻ’ của nó là ông Sáu Ri. Do khí hậu nóng ẩm nên loại quả này thường trồng phổ biến ở Đồng bằng sông Cửu Long. Bên ngoài chúng có hình bầu dục, quả khá mỏng. Thịt bên trong cơm dày, ngọt, béo vừa phải và hạt lép. hiện được bán với giá từ 100.000 – 200.000 kg
Sầu riêng Musang King
Mỗi khi người Malaysia nhắc đến giống sầu Musang king, họ rất tự hào về độ thơm ngon và đắt đỏ của chúng.
Loại quả này hình bầu dục và kích thước trung bình, với các gai có khoảng cách xa nhau và cuống khá phẳng. Vị của trái cây này bùi bùi như bơ, lại có vị ngọt bùi xen lẫn đắng khiến bạn chỉ muốn ăn mãi. Thịt sầu có màu vàng tươi đẹp mắt, hạt lép, cơm vô cùng dày. Giá Sầu Riêng Musang King từ 500.000đ – 650.000đ
Sầu riêng chuồng bò
Cái tên được bắt nguồn từ việc người miền Tây tìm thấy những giống cây này cạnh bên chuồng bò.Tuy cái tên không đẹp nhưng nó lại rất được yêu thích bởi vị sầu mềm, tan trong miệng, mùi vô cùng thơm và ngọt và béo hơn các loại khác, nhưng chúng không quá ngọt gắt. Sau khi ăn xong, người dùng có thể nấu chín và ăn hạt sầu. Giá sầu riêng bò từ 130.000-170.000 đồng/kg
Sầu riêng Thái
Sầu riêng Thái còn được gọi là sầu Dona hay monthong. Sản phẩm này chủ yếu có ở Đông Nam Bộ và đồng bằng sông Cửu Long. Gai của chúng thường thưa và to, trọng lượng quả khá nhẹ. Chúng thường có phần cơm sầu khá dày. Sầu vừa ngọt thanh và có độ béo đạm đà không có ngấy nên được ưa chuộng nhiều. Màu sắc của thịt sầu màu vàng nhạt không nổi bật nhưng hương vị lại không hề thua kém các loại sầu cao cấp khác. Giá bán ở mức 65.000 đồng đến 100.000 đồng/kg
Sầu riêng ruột đỏ
Loại quả này có nguồn gốc từ Malaysia. Không giống như hương vị truyền thống của sầu thông thường, nó có hương vị như sô cô la đen đậm đà với chất béo ngọt. Tuy nhiên, một số người nếm lại cảm nhận giống như một loại rượu lên men. Những người khác cho rằng nó ngọt, nhiều thịt, béo ngậy và có chút đắng. Cơm sầu màu đỏ sẫm ngọt và khá mềm, hạt nhỏ, lép, mùi thơm nhẹ, không nồng. Với màu sắc lạ và đẹp thì nó được bán với mức giá 220.000 – 450.000/kg
Sầu riêng Cái Mơn
Nếu sầu Musang King làm rạng danh Malaysia thì nước ta cũng là ngôi sao sáng được thực khách thế giới yêu thích không kém là loại sầu Cái Mơn. Quả này thường rất nhỏ, chỉ nặng từ 2-3 kg. Tuy nhiên, phần cơm lại có màu vàng mỡ gà mịn màng, hạt lép và vị ngọt đậm đà vừa phải. Loại sầu này không chỉ để ăn mà còn được chế biến thành các loại bánh, kem rất hấp dẫn. Giá của loại này thường dao động 135.000-250.000 đồng/kg
Sầu riêng khổ qua
Đây là loại sầu nội địa có từ khá lâu, như tên gọi thì chúng sẽ có vị ngọt xen lẫn vị đắng giống như khổ qua.Có hai loại đó là màu vàng và xanh. Màu xanh thì chứa gai nhỏ dày, gai khá nhọn, thịt thơm có màu vàng nhạt. Thịt khá nhão nhưng được nhiều người yêu thích vì vị ngọt nhẹ và béo. Nhược điểm của giống sầu này là tỷ lệ cơm rất thấp so với các giống sầu hạt lép khác. Giá từ 40.000đ – 120.000đ/kg
Tác dụng tuyệt vời của sầu riêng
Với những ai thắc mắc rằng loại quả này có tác dụng như thế nào thì bạn hãy theo dõi các thông tin sau cùng Be Fresh ngay nhé.
Chống lão hóa
Thịt của loại trái cây này có hàm lượng “vitamin” rất cao, đặc biệt là vitamin B và C. Hàm lượng vitamin B dồi dào trong đây giúp hạn chế sự hình thành vàlớn lên của nhữngdấu hiệu lão hóa như là nám, tàn nhang. Chúng cũng tác động đến nồng độ serotonin bên trong cơ thể nhằm làm tâm trạng vui vẻ khiến bạn luôn tươi trẻ
Tốt cho tim mạch
Bên trong thịt của quả này có khá nhiều kali, chất xơ cũng như những chất béo không bão hòa hơn nhiều loại quả khác nên rất tốt cho sức khỏe tim mạch, phù hợp với những người bị cao huyết áp. Bên cạnh đó, loại quả thơm ngon này còn giúp điều hòa nhịp tim, ổn định huyết áp và ngăn ngừa bệnh tim cũng như đột quỵ
Thúc đẩy hệ tiêu hóa
Bạn có thể thấy trong thành phần của loại quả này mà Việt Fresh đã đề cập ở trên thì quả này chứa đường tự nhiên, ăn vào chúng sẽ lên men nên cũng rất có lợi cho vi khuẩn có ích ở trong đường ruột của bạn. Hơn nữa lượng chất xơ cũng giúp hỗ trợ cho quá trình tiêu hóa hoạt động suôn sẻ.
Tốt cho xương
Mangan và canxi trong loại quả rất tốt cho sức khỏe của xương và da. Ngoài ra, đặc biệt là vitamin B và vitamin C của sầu thường rất tốt để tổng hợp collagen giúp ngăn ngừa đau khớp. Bên cạnh đó, Canxi trong quả này còn giúp xây dựng và duy trì cấu trúc xương và răng giúp bảo vệ xương chắc khỏe
Ngừa thiếu máu
Một lợi ích của việc tiêu thụ trái này đó là nó bổ sung folate giúp ngăn ngừa nguy cơ thiếu máu. Ngoài ra, các khoáng chất khác cũng rất hiệu quả trong việc tạo ra những tế bào hồng cầu. Sắt và đồng có khá nhiều trong quả này cũng đóng vai trò quan trọng trong việc cấu tạo và hình thành hồng cầu.
Những thắc mắc thường gặp về sầu riêng
Sầu riêng chế biến thành món gì?
- Sinh tố: Loại quả thơm béo này có thể kết hợp cùng với nhiều trái cây khác như bơ, xoài… để tạo thành món sinh tố bơ thơm ngon, giải nhiệt. Vị béo được nhân đôi, kết hợp với các loại quả khác khiến ăn mãi không ngán
- Chè: Chè thái kết hợp với thịt sầu béo ngậy là món ăn ngon miệng được nhiều người yêu thích vì có hương vị hấp dẫn. Một ly chè không chỉ thơm mùi sầu mà còn có vị rất ngon, béo ngậy
- Kem: Vị ngọt ngào, mát lạnh của kem hòa quyện với vị béo ngậy đặc trưng của sầu tạo nên món kem không ai có thể cưỡng lại được. Bên cạnh đó, món nước mía sầu riêng cũng rất đáng được thử
Tác dụng phụ của chúng là gì?
- Lượng calo cao: Bởi vì có vị ngọt béo nên chúng có khá nhiềucalo, chứa trung bình 884 calo. Do vậy, ăn quá nhiều có thể dẫn đến nhiều dẫn đến tình trạng tăng cân và tích tụ mỡ trong cơ thể.
- Gây nóng: Ăn nhiều sầu sẽ gây ra các triệu chứng như là loét miệng, táo bón và khiến hệ tiêu hóa phải làm việc nhiều nên gây đầy bụng, khó tiêu
- Ảnh hưởng đến thận: Loại quả này có chứa ethanol, methanol và chất lưu huỳnh nên sẽ gây ra những rủi ro không lường trước được đến với thận vì chúng không có khả năng chuyển hóa được những chất này. Và kali cũng sẽ làm suy thận
- Loại trái cây này tuyệt đối không được ăn chung cùng với các loại hải sản. Chúng sẽ khiên bạn bị lạnh bụng, tiêu chảy và khó tiêu. Tính hàn của các loại tôm cá khi kết hợp cùng tính nóng của thịt sầu sẽ gây nguy hại đến sức khỏe
Với những thông tin hữu ích trên thì chắc hẳn bạn cũng biết rằng sầu riêng là loại trái cây giàu dinh dưỡng và thơm ngon. Hy vọng bạn sẽ thưởng thức nó một cách hợp lý để hấp thu tối đa các dưỡng chất. Bên cạnh đó, hãy thử tham khảo ngay các thức uống tại Việt Fresh để “Đẹp tự nhiên khỏe theo thời gian nhé”
Công Ty Cổ Phần Việt Fresh International
Địa chỉ: số 1C đường số 10, Cư xá Đài Ra Đa Phú Lâm, phường 13, quận 6, thành phố Hồ Chí Minh
Hotline: 090 626 9190
Website: https://befresh.vn/
Gmail: info@thucphamviet.vn
Fanpage: Việt Fresh – Thức Uống Vì Sức Khoẻ Việt
