Quả mận miền Nam là loại quả giàu dinh dưỡng được cực kì nhiều người yêu thích và chúng cũng khá phổ biến hiện nay. Với vị ngọt, mọng nước và cực thanh mát thì quả mận còn được chế biến thành rất nhiều món ngon bổ dưỡng. Hãy cùng Việt Fresh khám phá ngay cách dùng cũng như những lợi ích từ loại quả đặc biệt này nhé.
Tổng quan về quả mận miền Nam
Quả mận miền Nam là gì?
Khá nhiều người thắc mắc quả roi miền nam gọi là gì thì chúng cũng là tên gọi của quả mận, ngoài ra còn có khá nhiều tên gọi khác như bòng bong, roi hoa trắng,… và roi theo người miền Bắc. Trong tiếng Anh, loại quả này được gọi là bell fruit vì nó có hình dáng như là cái chuông. Trái mận của miền Nam có vị ngọt, thịt rất xốp và có hạt bên trong, màu quá khá phong phú từ màu hồng nhạt, đỏ đến trắng sữa.
Nguồn gốc xuất xứ
Loại quả này có nguồn gốc từ những nước có khí hậu nhiệt đới như là tại Ấn Độ hay các nước nằm trong khu vực Đông Nam Á như là Malaysia, Indonesia hoặc thường xuất hiện ở các nước Nam, Trung Mỹ. Tại Việt Nam, cây này được trồng khá rộng rãi tại nhiều nơi, xuyên suốt khắp các tỉnh thành.
Các loại mận
Quả mận thường Nam cũng có nhiều loại khác nhau. Dưới đây là các loại mận phổ biến mà chúng tôi muốn giới thiệu đến quý vị độc giả.
- Mận đỏ An Phước: Đây là giống mận của Thái Lan. Từ bên ngoài, nó trông giống như một cái chuông. Màu của mận là một màu đỏ hồng đẹp mắt. Ruột rất xốp và có vị ngọt bên trong. Đây được coi là giống mận cho năng suất cao, chất lượng tốt nhất. Trọng lượng trung bình mỗi quả khoảng 100-120 gam
- Mận đào: Loại mận này còn có tên gọi khác là Trung Lương. Vì loại quả này được người dân Trung Lương trồng khá nhiều. Loại mận này lại được chia thành 2 loại đó là mận hồng đào đá và dạng sọc. Quả mận sọc thì sẽ có hình trụ, nhô ra ở phần cuống, từ cuống đến đầu quả mận có sọc trắng hồng chạy dọc theo. Còn mận đá thì lại cứng, giòn vị ngọt và ít chua.
- Mận sữa: Loại quả này có trắng sữa nên thường được gọi là mận sữa. Nó có hình cái chuông, vị sẽ hơi chua một chút và bên trong ruột xốp
Lợi ích sức khỏe của quả mận miền Nam
Thanh nhiệt cơ thể
Quả mận miền Nam có hàm lượng nước lớn hơn 80% có khả năng giải nhiệt, giải khát vô cùng tốt, nhất là vào những ngày hè oi bức. Chúng sẽ bổ nước và điện giải cho cơ thể 1 cách tự nhiên và lành mạnh nhất.Tác dụng của chúng không chỉ giới hạn ở việc cấp nước cho cơ thể mà có khả năng ngừa đột quỵ do bị mất nước hay sốc nhiệt.
Hỗ trợ trị bệnh tiểu đường:
Trong y học cổ truyền thì quả mận miền Nam thường là nguyên liệu trong các bài thuốc dân gian. Chính vì điều này mà nó được công nhận là rất hữu ích cho bệnh tiểu đường.Mận có chứa alkaloid, đây là hợp chất được dùng khá rộng rãi trong các loại thuốc điều trị bệnh tiểu đường và giúp ngăn tinh bột chuyển hóa thành đường. Từ đó có khả năng kiểm soát lượng đường trong máu ổn định hơn
Tăng cường sức khỏe tim mạch
Do giàu chất xơ cùng với nguồn khoáng chất khá dồi dào nên quả mận miền sẽ giúp giảm bớt những xấu ở trong cơ thể. Từ đó nó có khả năng kiểm soát lượng cholesterol này và giúp cho hệ thống tim mạch phát triển khỏe mạnh. Bên cạnh đó, mận cũng là thực phẩm ngăn ngừa các biến chứng của các bệnh như nhồi máu cơ tim hay xơ vữa động mạch
Giảm béo
Đây là một lợi íc của quả mận mà các chị em phụ nữ tin dùng. Vì trong quả mận hầu hết là nước và các vitamin C, B cùng các chất khoáng không béo nên giúp giảm đi lượng mỡ thừa hiệu quả. Bên cạnh đó với hàm lượng chất xơ có thể giúp tiêu hóa hiệu quả làm hạn chế cảm giác đói và thèm ăn hơn
Làm đẹp da
Quả mận miền Nam rất giàu vitamin A và C nên sẽ có tác dụng kháng viêm, làm sáng mịn da, giúp giảm đáng kẻ mụn viêm trên da. Ngoài ra, loại quả này cũng cung cấp nước cùng nhiều hợp chất chống oxy hóa giúp bảo vệ hiệu quả làn da của bạn trước các dấu hiệu lão hóa và nuôi dưỡng chúng luôn rạng ngời. Bên cạnh đó, nó còn giúp da có đủ đôn ẩm và tránh tình trạng da khô hiệu quả
Ngừa ung thư
Công dụng của quả mận miền nam chữa ung thư vẫn thường được tranh luận, nhưng nó được sử dụng trong các bài thuốc dân gian, và y học cũng chỉ ra rằng thành phần của loại quả này có thể chống ung thư. Với các thành phần như vitamin C và vitamin A là những chất chống oxy hóa mạnh, ngăn chặn hoạt động của các gốc tự do – chất gây tổn thương tế bào dẫn đến sự phát triển của bệnh ung thư.
Tốt cho hệ tiêu hóa
Cải thiện tầm nhìn
Vitamin A và nhiều chất dinh dưỡng như mangan, kali và riboflavin là những nguyên tố vi lượng quan trọng trong có trong quả mận miền nam. Vì vậy, mận là nguyên liệu tự nhiên và an toàn giúp ta có một đôi mắt sáng khỏe. Bên cạnh đó, nó còn ngăn ngừa một số bệnh về mắt ở người già như là đục thủy tinh thể hay thoái hóa điểm vàng,…
Những cách sử dụng quả mận miền Nam
Mứt mận
Bạn chỉ cần một ướp 1 chút đường vào những quả mận tươi đã được rửa sạch và cắt thành khúc. Rồi sau đó, bắc 1 cái chảo lên bếp, cho mận vào và sên ở lửa nhỏ, trở đều tay thật nhẹ nhàng nhằm tránh cho hỗn hợp bị khét nhé. Khi thấy kết cấu hơi có phần kẹo lại thì lấy ra và đặt lên khay rồi tiến hành cho vào lò sấy. Bên cạnh món mứt gừng truyền thông thì ngày tết bạn cũng có thể làm món mứt mận chua ngọt đậm đà này nhé.
Nước ép quả mận
Mận chứa khá nhiều nước nên nước ép của chúng sẽ có vị ngon, mát vô cùng. Cũng giống như cách làm nước ép trái cây khác. Bạn có thể bỏ những miếng mận tươi vào máy ép chậm hoặc máy xay kèm theo chút đường, chanh và đá bào vào rồi xay lên. Trang trí thêm chút lá bạc hà lên trên là đã có ngay món quả mận miền nam ép nước với vị chua thanh, ngọt dịu vô cùng
Mận chấm muối
Đây là cách dùng cực kỳ phổ biến, nó đã trở thành một món trái cây vào ngày hè mà không thể không ăn. Với cách này bạn chỉ cần mang mận đi rửa sạch, để ráo. Rồi bạn đi làm một chén muối ớt với màu sắc bắt mắt, cay nồng là được. Từng miếng mận chấm vào muối bạn sẽ cảm nhận được miếng mận chua chua, mọng nước vô cùng. Cách thưởng thức này sẽ cảm nhận được trọn vẹn hương vị của quả mận.
Những điều cần chú ý khi ăn quả mận Miền Nam
- Không ăn mận khi đói :Trái cây này chứa nhiều vitamin C rất hữu ích cho cơ thể nhưng có thể ảnh hưởng đến dạ dày. Nếu ăn mận khi bụng đói, lượng vitamin C trong đó sẽ khiến dịch vị tiết ra nhiều hơn gây viêm loét dạ dày.
- Phải rửa thật kỹ: Là loại quả dễ bị thối, bị dập và là có nhiều vi khuẩn gây bệnh nên chúng được phun thuốc trừ sâu. Vì vậy, khi ăn loại quả này phải rửa sạch bằng nước muối pha loãng.
- Không kết hợp với tôm và dưa leo: Không ăn cùng với tôm, bởi vitamin C trong quả này sẽ gây ra phản ứng với asen pentoxide trong tôm có thể gây đau bụng, khó tiêu, buồn nôn, chóng mặt,…
- Không dùng trong bài thuốc dân gian: Trong đông y, các thành phần quả, lá, hạt đều có khả năng chữa bệnh tốt. Tuy nhiên, không nên tự ý sử dụng các bài thuốc chứa mận nếu chưa cósự cho phép của bác sĩ
Trên đây là những thông tin tổng quan, lợi ích cũng như những điều mà bạn cần chú ý khi sử dụng quả mận miền Nam. Đây là loại quả mọng nước chứa nhiều giá trị dinh dưỡng nên bạn hãy tận dụng chúng một cách hiệu quả nhé. Muốn”Đẹp tự nhiên khỏe theo thời gian” thì hãy tham khảo qua các thức uống có tại Việt Fresh nhé.
Công Ty Cổ Phần Việt Fresh International
Địa chỉ: số 1C đường số 10, Cư xá Đài Ra Đa Phú Lâm, phường 13, quận 6, thành phố Hồ Chí Minh
Hotline: 090 626 9190
Website: https://befresh.vn/
Gmail: info@thucphamviet.vn
Fanpage: Việt Fresh – Thức Uống Vì Sức Khoẻ Việt
