Cách làm rau câu dừa dẻo thơm, thanh mát như thế nào là một vấn đề nhận được rất nhiều sự quan tâm của mọi người. Bởi đây là một món tráng miệng đơn giản từ miếng rau câu giòn dai mát lạnh, vị nước dừa bùi bùi, béo béo nhưng làm sảng khoái, giải nhiệt ngày hè. Hãy cùng Việt Fresh khám phá ngay những công thức làm rau câu dừa siêu nhanh gọn và tiết kiệm nhé.
Những thông tin về rau câu dừa
Rau câu dừa là gì
Muốn tìm hiểu về cách làm rau câu dừa như thế nào để vừa ngon vừa tiết kiệm thì trước hết bạn phải hiểu được món ăn này được làm từ nguyên liệu gì. Rau câu dừa được làm từ quả dừa tươi, đây là loại quả rất tốt cho sức khỏe, có vị ngọt thanh và mùi thơm nhẹ, chứa nhiều enzyme, khoáng chất tự nhiên. Cơm dừa cũng chứa nhiều vitamin và khoáng chất quan trọng với sức khỏe con người.
>> Uống nước dừa có giảm cân không ?
Công dụng của rau câu dừa
Trong rau câu dừa rất ít chất béo và calo nhưng lại rất giàu vitamin, khoáng chất cùng nhiều chất dinh dưỡng khác như axit lauric, clorua, sắt, kali, magiê,… Theo nhiều nghiên cứu thì rau câu từ trái dừa được chứng minh rằng rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt là các bệnh về đường tiêu hóa, tim mạch. Dưới đây là một vài công dụng nổi bật mà chúng tôi muốn bạn biết trước khi tìm hiểu về cách làm rau câu dừa.
- Cải thiện sức khỏe tim mạch, đặc biệt là đối với người cao huyết áp
- Thanh lọc cơ thể và giảm cholesterol có trong máu
- Hỗ trợ sức khỏe tim mạch, tốt cho gan
- Cung cấp lượng nước và các chất dinh dưỡng cho cơ thể
- Cải thiện bệnh tiểu đường, ngừa sỏi thận
- Kháng khuẩn và tăng cường hệ miễn dịch
- Tăng cường sự khỏe mạnh cho làn da, chống lão hóa
Cách làm rau câu dừa thơm ngon đúng chuẩn tại nhà
Ai cũng mê tít món rau câu dừa nhưng cách làm rau câu dừa dẻo thế nào để không ra nước, không tách lớp thì không phải ai cũng biết. Hãy theo dõi ngay những bí quyết dưới đây để biết được cách đổ rau câu dừa tại nhà chuẩn vị nhé.
Cách làm rau câu dừa từ trái dừa tươi
Nguyên liệu
- 2 trái dừa tươi (cạo đi lớp vỏ bên ngoài)
- 1 gói bột rau câu dẻo
- 200 ml nước cốt dừa
- 200g đường cát hoặc đường phèn
Cách thực hiện
- Bước 1: Cách làm rau câu dừa đầu tiên đó là bạn dùng dao chặt đường tròn quanh phần nắp của trái dừa tươi, đổ hết nước dừa ra một cái tô.
- Bước 2: Cho gói bột rau câu cùng 200g đường vào tô nước dừa rồi khuấy đều cho đường tan ra
- Bước 3: Bạn cho hỗn hợp rau câu vào nồi và để lửa lớn, khuấy nhẹ nhàng để không bị vón cục. Vớt bọt rồi tiếp tục nấu sôi trong vòng 1 phút thì tắt bếp
- Bước 4: Đổ phần rau câu nước dừa vào trái dừa nhưng tránh đổ đầy
- Bước 5: Cho 300 ml hỗn hợp rau câu trong nồi và nấu trên lửa nhỏ., thêm vào đó 200 ml nước cốt dừa vào nồi và khuấy đều cho hỗn hợp trộn lẫn với nhau
- Bước 6: Đợi phần rau câu trong trái dừa đông lại thì thêm phần cốt dừa rau câu vừa nấu vào. Cách làm rau câu nước dừa rất đơn giản và dễ làm đúng không nào
>> Học ngay bí quyết nấu mũ trôm thanh mát
Cách làm rau câu dừa phô mai
Nguyên liệu
- 10 g bột rau câu
- 800 ml nước dừa tươi
- 200g đường cát
- 2 miếng cùi dừa
- 1 hộp phô mai con bò cười
Cách thực hiện
- Bước 1: Bước đầu trong cách làm rau câu dừa đó là hãy rửa sơ cùi dừa qua với nước sạch, rửa lại lần nữa với nước sôi và để nguội, sau đó cắt thành từng sợi vừa ăn.
- Bước 2: Cho sợi dừa đã cắt vào ô của khuôn làm rau câu rồi thêm 1 viên phô mai vào mỗi ô. Tiếp đó, lấy một cái tô và cho vào 10 g bột rau câu cùng 200 g đường vào rồi trộn đều.
- Bước 3: Thêm 800 ml nước dừa tươi và bột rau câu đã trộn đều vào nồi, nấu trên lửa vừa. Bạn vừa nấu vừa khuấy cho sôi lăn tăn thì tắt bếp
- Bước 4: Sau khi để hỗn hợp rau câu nguội bớt thì rót vào khuôn lúc nãy, cho khuôn vào ngăn mát tủ lạnh để khoảng từ 1 – 2 tiếng
- Bước 5: Vậy là cách nấu rau cau dừa phô mai đã xong, bạn sẽ cảm nhận được độ thơm nồng của dừa cùng độ béo của phô mai
Cách làm rau câu dừa hoa đậu biếc
Nguyên liệu
- 5 g bột rau câu
- 1 trái dừa tươi
- 10 bông hoa đậu biếc
- 150g đường phèn
Cách thực hiện
- Bước 1: Dừa tươi khi mua về bạn chặt lấy nước và nạo sạch phần cơm dừa. Cơm dừa rửa sơ với nước, cắt thành miếng vừa ăn.
- Bước 2: Sau đó, trộn đều bột rau câu với đường phèn trong một cái tô to rồi đổ phần nước dừa vào và khuấy đều đến khi hỗn hợp tan hết đường
- Bước 3: Dùng rây lọc hỗn hợp bột rau câu nước dừa cho mịn rồi bỏ vào nồi, đun trên lửa to. Khi nước sôi lăn tăn thì bạn hoa đậu biếc vào nồi và tiếp tục đun sôi
- Bước 4: Khi hoa đậu biếc ra màu thì vớt hoa ra, cho phần cùi dừa khi nãy vào đun sôi rồi tắt bếp
- Bước 5: Bước cuối cùng của cách làm rau câu dừa là cho hỗn hợp ra khuôn đã chuẩn bị, cho rau câu vào ngăn mát tủ lạnh trong vòng 1 tiếng rồi thưởng thức.
Cách làm rau câu dừa lá dứa
Nguyên liệu
- 15g bột rau câu dẻo
- 600ml nước dừa tươi
- 200ml nước cốt lá dứa
- 200ml nước cốt dừa
- 1 bịch sữa tươi không đường
- 150g đường
Cách thực hiện
- Bước 1: Cho 50 g đường và bột rau câu vào chén trộn thật đều
- Bước 2: Bắc nồi lên bếp với 300 ml nước và đổ từ từ hỗn hợp lúc nãy vào, khuấy đều đun với lửa vừa
- Bước 3: Khi sôi thì thêm nước cốt lá dứa vào, khuấy đều và đun sôi lần nữa thì tắt bếp. Đợi hỗn hợp này nguội bớt rồi bạn hãy đổ ra khuôn và khi rau câu lá dứa đông lại thì cắt thành những miếng vừa ăn.
- Bước 4: Trộn đều 100 g đường và 10 g bột rau câu, bắc nồi lên bếp và thêm 300 ml nước dừa, sữa tươi không đường vào, khuấy đều đun với lửa vừa.
- Bước 5: Hãy rót một lớp rau dừa sữa tươi vào khuôn, chờ hơi đông thì thêm phần rau câu dừa lá dứa. Bạn lại rót tiếp lớp rau câu dừa sữa tươi lần thứ 2, chờ đông rồi lại thêm rau câu dừa lá dứa.
- Bước 6: Với cách làm rau câu lá dứa vô cùng đơn giản, bạn sẽ cảm nhận được mùi vị thơm béo, ăn hoài không ngán.
Cách làm rau câu dừa cà phê
Nguyên liệu
- 1 gói bột rau câu
- 200 ml nước cốt dừa
- 1 lít nước lọc
- 100 ml sữa đặc
- 1 gói cà phê hòa tan
- 200 g đường
Cách thực hiện
- Bước 1: Nấu phần thạch rau câu tương tự như phía trên.
- Bước 2: Bắc nồi lên bếp, cho 200 ml nước cốt dừa rồi thêm 100 ml sữa đặc vào, khuấy đều lên. Nấu trong vòng 5 phút thì tắt bếp
- Bước 3: Đổ phần nước cốt dừa vừa nấu lúc nãy vào hỗn hợp rau câu. Sau đó, khuấy đều tay để chúng hoàn toàn hòa tan vào nhau
- Bước 4: Bắc nồi lên bếp với 50 ml nước, thêm cà phê cà phê hòa tan và 100 ml nước rau câu cốt dừa vào. Đun hỗn hợp này trong 3 phút rồi thì tắt bếp.
- Bước 5: Đổ phần rau câu nước cốt dừa ra khuôn. Dùng muỗng rưới phần cà phê lên bề mặt rau câu nước cốt dừa, để tủ lạnh tầm 1 tiếng là có thể ăn được rồi. Cách làm rau câu dừa cà phê khá đơn giản và nhanh chóng đúng không nào.
Những điều lưu ý khi làm rau câu dừa
- Muốn rau câu dừa không bị chảy nước và tách lớp thì không nên thêm quá nhiều nước khi nấu, cần cân đối lượng nước để giúp kết cấu thạch dẻo mềm
- Cách làm rau câu dừa ngon đó là để ý thời gian nấu thạch từ 5 – 7 phút để rau câu dừa đảm bảo độ ngon và giòn.
- Để tránh rau câu bị vón cục thì nên trộn theo tỷ lệ mà nhà sản xuất hương dẫn trên bao bì
- Bí quyết trong cách làm rau câu dừa ngon đó là khuấy thật đều tay trong lúc nấu, bật lửa nhỏ
- Rau câu dừa tự làm bảo quản trong vòng 15 ngày nếu để tủ lạnh
- Không nên để rau câu quá lâu vì sẽ gây mùi chua, mất vị, chảy nước
Trên đây là những cách làm rau câu dừa ngon chuẩn vị, cực đơn giản mà ai cũng có thể làm được. hy vọng bạn đã bỏ túi được những mẹo bổ ích để có thể làm ra món thạch dẻo ngon, mát lạnh và thanh nhiệt cho thời tiết những ngày hè oi nồng nhé. Hãy liên hệ với chúng tôi để được giải đáp thắc mắc một cách nhanh chóng nhất nhé.
Công Ty Cổ Phần Việt Fresh International
Địa chỉ: số 1C đường số 10, Cư xá Đài Ra Đa Phú Lâm, phường 13, quận 6, thành phố Hồ Chí Minh
Hotline: 090 626 9190
Website: https://befresh.vn/
Gmail: info@thucphamviet.vn
Fanpage: Việt Fresh – Thức Uống Vì Sức Khỏe Việt
